Robot đảm nhiệm pha chế và phục vụ tại một quán cà phê ở Hà Nội

Twitter Bean Coffee, thương hiệu đứng sau mô hình này, do chị Lâm Kiều Oanh sáng lập, đã mạnh dạn đưa công nghệ vào trải nghiệm cà phê thường nhật của người Việt. Mục tiêu không chỉ đơn thuần là phục vụ cà phê, mà còn là “phá băng” khoảng cách giữa người dùng và công nghệ – để robot không còn là hình ảnh xa lạ, cứng nhắc.

Mỗi robot tại quán đều đảm nhận một vai trò riêng biệt. Robot đầu tiên đóng vai trò barista, có khả năng pha chế các loại đồ uống với quy trình tự động hóa cao, từ lấy đá, rót cà phê đến trình bày sản phẩm. Một robot khác viết thư pháp – cầu nối giữa truyền thống văn hóa và công nghệ hiện đại. Robot thứ ba là “nhân viên phục vụ”, giao tiếp bằng giọng nói và mang đồ uống tới tận bàn khách. Cuối cùng là robot “nhiếp ảnh gia” ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ của khách hàng, nâng tầm trải nghiệm lên một mức độ hoàn toàn mới.

Điểm thú vị là khách hàng có thể lựa chọn nhân viên người thật hoặc robot để pha chế đồ uống. Nếu chọn robot, khách được hướng dẫn đến khu vực riêng biệt, và sau khoảng 2,5 đến 3,5 phút, một ly cà phê hoàn chỉnh sẽ ra đời – nhanh hơn hoặc tương đương với thời gian của một barista chuyên nghiệp.

Mặc dù mô hình độc đáo này gây ấn tượng mạnh, nhưng quá trình triển khai ban đầu không tránh khỏi khó khăn. Chị Oanh chia sẻ: “Lúc thiết kế, tôi hình dung mọi thứ sẽ rất ‘wow’. Nhưng thực tế, có khách lại cảm thấy sợ, ngại ngần khi tiếp cận gần robot.”

Đội ngũ vận hành đã phải tỉ mỉ lập trình từng thao tác của robot – từ cầm thìa, lấy nước nóng, đổ đá… cho đến thiết kế đường đi và tốc độ di chuyển để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng. Điều quan trọng nhất, theo chị, là làm sao để robot không bị coi là “máy móc” mà trở thành phần mở rộng thân thiện của trải nghiệm con người.

Dù còn mới mẻ, mô hình cà phê robot này đã nhanh chóng nhận được phản hồi tích cực từ phía khách hàng. Anh Lê Xuân Dũng (Trung Hòa, Cầu Giấy) chia sẻ: “Lần đầu tôi được thưởng thức cà phê do robot pha, thao tác nhuần nhuyễn, đúng quy trình. Đặc biệt, robot bê đồ uống còn chào hỏi vui vẻ, khiến trải nghiệm trở nên thú vị hơn rất nhiều.”

Một khách hàng trẻ thuộc thế hệ Gen Z – bạn Hà Phương – bày tỏ sự hào hứng: “Nếu không ai nói, mình cũng không biết ly cà phê do robot pha. Chất lượng tương đồng, quy trình đặt đồ và nhận đồ nhanh gọn, rất phù hợp với người hướng nội như mình.”

Nhiều khách hàng còn cho biết sẵn sàng trả thêm một khoản nhỏ để tiếp tục được trải nghiệm dịch vụ đặc biệt này, cho thấy tiềm năng thương mại và sức hút mạnh mẽ của công nghệ trong ngành dịch vụ.

Không chỉ là điểm đến dành cho người yêu công nghệ, “Cửa hàng cà phê tương lai” còn là nơi truyền cảm hứng về sự đổi mới và tính ứng dụng của trí tuệ nhân tạo trong đời sống. Theo chị Oanh, mô hình này đặc biệt hướng đến giới trẻ và trẻ em – những đối tượng tiếp cận công nghệ một cách tự nhiên và linh hoạt nhất.

“Qua những trải nghiệm gần gũi, mọi người sẽ thấy công nghệ và AI không xa vời, mà gắn bó mật thiết với cuộc sống thường ngày,” chị chia sẻ. Cảm xúc khi thấy các robot hoạt động nhịp nhàng, phối hợp linh hoạt với nhau trong không gian quán không chỉ là ngạc nhiên mà còn là niềm hạnh phúc – thành quả của sự sáng tạo và nỗ lực đổi mới.

Xem thêm: Tiến sĩ Việt chế tạo robot bay siêu nhỏ, bay như côn trùng thật

Sự xuất hiện của robot trong một quán cà phê ở Hà Nội không đơn thuần là một cú hích công nghệ, mà còn mở ra cơ hội mới cho ngành dịch vụ: nơi con người và máy móc có thể phối hợp để mang đến trải nghiệm tiện lợi, thú vị và cá nhân hóa hơn. Dù còn nhiều thử thách phía trước, nhưng với mô hình tiên phong như Twitter Bean Coffee, chúng ta có thể kỳ vọng vào một tương lai nơi công nghệ không còn lạ lẫm mà trở thành một phần tự nhiên của cuộc sống hàng ngày.

Bài viết liên quan:

• Tỷ phú Phạm Nhật Vượng đầu tư sản xuất robot “Made in Vietnam” đầu tiên
• Lenovo lấn sân AI, chế tạo robot chó bảo vệ di tích
• Hơn 100 Robot hình người của Trung Quốc được “đi học”