Sản vật ‘trời ban’ ở miền Tây có tên gọi lạ, nấu cháo hay canh đều ngọt thơm

Chang chang là loại nhuyễn thể hai mảnh có vẻ ngoài khá giống với ngao, sò… nhưng kích thước nhỏ hơn. Vỏ của chúng không quá dày, bên trên có nhiều đường vân đủ màu sắc, trông rất đẹp mắt.

Ở Việt Nam, chang chang được phân bổ chủ yếu ở khu vực miền Tây (các tỉnh như Vĩnh Long, Đồng Tháp…).

Ngoài ra, chúng cũng xuất hiện nhiều tại các vùng biển như Rạng, Mũi Né, Phú Hài, Tiến Thành, Hòa Thắng… thuộc xã Mũi Né, tỉnh Lâm Đồng (TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận cũ).

Tùy đặc trưng vùng biển ở mỗi địa phương mà chang chang lại có những màu sắc khác nhau như trắng, xám, xanh ngọc, vàng, nâu…

Anh Văn Thịnh – ngư dân ở xã Gò Công Đông, tỉnh Đồng Tháp cho biết, chang chang cùng họ với các loài nghêu, sò, ốc, hến.

Sản vật này có quanh năm nhưng nhiều nhất là sau tết Âm lịch, rồi rộ lên từ cuối tháng Giêng đến đầu tháng Hai âm lịch.

Thời điểm khai thác chang chang thích hợp nhất là vào buổi sáng sớm hoặc lúc xế chiều, khi nước biển rút cạn. Lúc ấy, người dân địa phương sẽ mang lồng cào ra bờ biển để tìm kiếm và thu hoạch chang chang.

3ộ điều khiển nhiệt độ PID REX-C100, với cặp nhiệt

Giới thiệu về sản phẩm này Độ chính xác đo: + / - 0,5% FS Dung sai bù đầu lạnh: + /- 2 độ C (có thể được sửa đổi bằng phần mếm trong 0 ~ 50 độ C) Độ phân giải: 14 bit Chu ky lấy mẫu: 0,5 giây Quyền lực: AC 100-240V 50 / 60HZ Giá trị quá trình (PV), Giá trị cài đặt (SV) <iểm soát PIN (bao gồm ON / OFF, PID loại bước và PID liêr tỤc) Điều khiển tự điều chỉnh Đầu ra rơ le: công suất tiếp xúc 250V AC 3A (tải điện

“Trung bình, chang chang được bán với giá dao động 20.000 – 30.000 đồng/kg (tùy nơi, tùy thời điểm).

Dù có giá khá rẻ nhưng chang chang vẫn được ưa chuộng vì vị ngọt thơm, dai ngon hơn ngao, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn”, anh Thịnh nói.

Tương tự như ngao, chang chang cũng được tận dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn như nấu cháo, nấu canh, xào sả ớt, làm canh chua hay trộn gỏi, hấp kiểu Thái…

Mỗi món lại có một hương vị riêng. Trong đó, món canh chang chang được ưa chuộng hơn, thích hợp thưởng thức vào buổi trưa, giúp giải nhiệt cơ thể.

Chang chang sau khi bắt về, người dân chỉ cần rửa qua rồi ngâm với nước sạch hoặc nước gạo cho chúng nhả hết cát, chất bẩn ra ngoài. Sau đó, chang chang được hấp hoặc luộc sơ để tách vỏ, gỡ lấy thịt hoặc để nguyên con rồi chế biến món ăn tùy ý.

“Chang chang có vị ngọt thanh tự nhiên nên ngon nhất vẫn là nấu canh hoặc cháo. Khi thưởng thức những món đó, bạn sẽ cảm nhận rõ được mùi vị nguyên bản của sản vật này”, anh Thịnh chia sẻ.

Camera imou A32EP 3MP

Tầm xa hồng ngoại 10m với công nghệ hống ngoại thông minh. Chống ngược sáng HDR - Hỗ trợ đàm thoại 2 chiều - Hỗ trợ các tính năng thông minh: phát hiện chuyển động, phát hiện con người, phát hiện âm thanh bất thường, chế độ riêng tu, Smart tracking. Tích hợp còi báo động - Hỗ trợ chức năng Soft-AP, kết nối trực tiếp wifi camera không cần thông qua modem nhà mạng. Tích hợp Wi-Fi(IEEE802.11b/g/n), LAN, CLOUD (Imou Protect), ONVIF - Hỗ trơ khe cắm thẻ nhớ Micro SD max 256GB - Nguổn cấp: DC 5V1A, điện năng tiêu thụ - Chất liệu vỏ: Plastic. Đạt chứng nhận CE, FCC Xuất xứ: Trung Quốc ⁃ Bảo hành: 24 tháng. Trọn bộ sản phẩm bao gồm: -1 x Camera - 1 x Hướng dẫn Bắt đầu Nhanh -1x Bộ đổi nguồn -1x Cáp nguồn -1x Bọt gắn Hàng chính hãng imou bảo hành 2 năm toàn quốc

Ảnh: Bombom Vlogs

Khách nước ngoài thử món giá rẻ ở vỉa hè Hà Nội, khen ngon, vị như hải sảnSau khi thưởng thức, vị khách nước ngoài nhận xét đây là một trong những món nhất định phải thử khi đến Hà Nội. Món ăn này cũng được người bản địa và du khách trong nước ưa chuộng vì bổ, rẻ lại ngon.