Luộc trứng lòng đào bao nhiêu phút để dẻo ngậy, không tanh?

Trứng lòng đào có hai loại: lòng đào dẻo và lòng đào chảy. Trứng lòng đào dẻo là loại trứng được luộc trong thời gian vừa đủ để phần lòng trắng đông lại hoàn toàn, còn phần lòng đỏ bên trong vẫn mềm, sánh nhưng không bị chảy.

So với trứng lòng đào chảy (lòng đỏ lỏng hẳn) hay trứng luộc chín kỹ, trứng lòng đào dẻo có kết cấu hấp dẫn hơn, ăn vào cảm nhận được độ béo ngậy đặc trưng mà không bị tanh hay khô.

Theo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ, luộc trứng lòng đào cần khoảng 6-7 phút, tính từ lúc nước sôi.

Để trứng đạt đến độ lòng đào (lòng đỏ dẻo), bạn nên luộc trứng trong nước sôi 6-7 phút.

Lượng nước trong nồi cần đủ làm ngập trứng để khi luộc, trứng chín đều. Ngoài ra, khi nước sôi, bạn dùng muỗng, nhẹ nhàng thả từng quả trứng vào, tránh thao tác mạnh làm vỡ vỏ.

Sau khi thả trứng vào, bạn hạ nhỏ lửa để nước sôi lăn tăn và bắt đầu canh thời gian cho chuẩn. 

Trong quá trình luộc, bạn có thể dùng muỗng xoay nhẹ trứng vài lần để lòng đỏ nằm ở giữa, giúp món ăn trông đẹp mắt hơn khi cắt đôi.

Camera imou A32EP 3MP

Tầm xa hồng ngoại 10m với công nghệ hống ngoại thông minh. Chống ngược sáng HDR - Hỗ trợ đàm thoại 2 chiều - Hỗ trợ các tính năng thông minh: phát hiện chuyển động, phát hiện con người, phát hiện âm thanh bất thường, chế độ riêng tu, Smart tracking. Tích hợp còi báo động - Hỗ trợ chức năng Soft-AP, kết nối trực tiếp wifi camera không cần thông qua modem nhà mạng. Tích hợp Wi-Fi(IEEE802.11b/g/n), LAN, CLOUD (Imou Protect), ONVIF - Hỗ trơ khe cắm thẻ nhớ Micro SD max 256GB - Nguổn cấp: DC 5V1A, điện năng tiêu thụ - Chất liệu vỏ: Plastic. Đạt chứng nhận CE, FCC Xuất xứ: Trung Quốc ⁃ Bảo hành: 24 tháng. Trọn bộ sản phẩm bao gồm: -1 x Camera - 1 x Hướng dẫn Bắt đầu Nhanh -1x Bộ đổi nguồn -1x Cáp nguồn -1x Bọt gắn Hàng chính hãng imou bảo hành 2 năm toàn quốc

Khi đủ thời gian, bạn mới vớt ra ngâm nước đá hoặc nước lạnh thật nhanh để sốc nhiệt, giúp lòng đào giữ được độ sánh dẻo và quá trình bóc vỏ trứng thêm dễ dàng.

Sau khi ngâm trứng cho nguội, bạn nhẹ nhàng gõ bên ngoài quả rồi bóc lớp vỏ ra. Nếu trứng được luộc đúng cách và ngâm lạnh đủ lâu, vỏ sẽ bong ra rất dễ dàng và bên trong lòng đỏ đạt độ sánh dẻo đúng ý.

Để luộc trứng ngon, bạn nên dùng trứng mới, để ở nhiệt độ phòng, không luộc trứng quá lạnh hay mới lấy từ tủ lạnh.

Khi luộc, bạn chú ý lấy lượng nước vừa đủ để trứng ngập hoàn toàn cho chín đều.

Khi nước sôi, bạn nên để mức lửa vừa, tránh để nước sôi quá mạnh sẽ làm trứng nứt và khó kiểm soát độ chín.

Bộ phát wifi 4G di động mini ROOSEE M610, chuẩn wifi 6

Trứng nóng vớt ra nên ngâm ngay vào nước đá lạnh. Nước càng lạnh, trứng càng giữ được độ lòng đào chuẩn.