Đi ăn Về Thấy Mệt: Ngộ độc Thực Phẩm Hay Say Nắng?

nội dung

1 Phân biệt triệu chứng say nắng và ngộ độc thực phẩm
2 Nắng nóng làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm
- 2.1 Tải VPBank
- 2.2 Camera imou A32EP 3MP
  - 2.2.1 Bài viết gợi ý

Phân biệt triệu chứng say nắng và ngộ độc thực phẩm

Ngày 10.4, dinh dưỡng viên Đoàn Thị Lương (Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn) cho biết tình trạng trên thường gặp trong mùa nắng nóng và nhiều người dễ nhầm lẫn. Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ, say nắng (sốc nhiệt) và ngộ độc thực phẩm có cách khởi phát và biểu hiện khác nhau.

Với say nắng, yếu tố quan trọng nhất là tiếp xúc với môi trường nhiệt độ cao trong thời gian dài. Sau khi đi ngoài trời nắng về, người bệnh thường có biểu hiện đau đầu, choáng váng, mệt lả, da nóng, có thể đỏ, đôi khi khô, nhiệt độ cơ thể tăng cao, trường hợp nặng có thể lú lẫn, thậm chí ngất.

Trong khi đó, ngộ độc thực phẩm lại liên quan rõ hơn đến bữa ăn trước đó, đặc biệt là ăn tại các quán không an toàn vệ sinh thực phẩm. Các dấu hiệu thường gặp là buồn nôn, nôn nhiều, đau bụng quặn, tiêu chảy, có thể kèm sốt nhẹ.

Đi ăn về thấy mệt: Ngộ độc thực phẩm hay say nắng? - Ảnh 1. — Dễ nhầm lẫn triệu chứng của say nắng và ngộ độc thực phẩm cấp tính sau khi đi ăn ngoài trời nắng nóng trở về

Ngộ độc thực phẩm gần như luôn có triệu chứng tiêu hóa rõ ràng, còn say nắng thì nổi bật ở tình trạng rối loạn thân nhiệt và thần kinh. Tuy nhiên, trên thực tế cũng có những trường hợp 2 tình trạng này xảy ra cùng lúc, ví dụ vừa đi nắng kéo dài vừa ăn thực phẩm không đảm bảo. Khi đó triệu chứng có thể chồng lấp, khiến việc nhận biết khó hơn.

“Vì vậy, nếu sau khi đi nắng về xuất hiện các biểu hiện như nôn nhiều, không ăn uống được, tiêu chảy liên tục, sốt cao hoặc lơ mơ…, thì không nên tự theo dõi tại nhà mà cần đến cơ sở y tế để được đánh giá sớm”, dinh dưỡng viên Đoàn Thị Lương khuyến cáo.

Hiệu trưởng Tiểu học Bình Quới Tây lên tiếng vụ hơn 100 học sinh nghi ngộ độc

Nắng nóng làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Dinh dưỡng viên Đoàn Thị Lương cho biết thời tiết nắng nóng, đặc biệt khi nhiệt độ ngoài trời ở mức 38 – 40 độ C, tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Các tác nhân gây bệnh đường tiêu hóa thường sinh sôi mạnh trong “vùng nguy hiểm” từ 5 – 60 độ C, trong đó 35 – 45 độ C là mức thuận lợi nhất. Đáng chú ý, các vi khuẩn phổ biến như Salmonella (có trong thịt gia cầm sống, trứng sống, sữa chưa tiệt trùng) và E. coli (trong thực phẩm, nước nhiễm bẩn) có thể nhân đôi chỉ sau 15 – 20 phút nếu thực phẩm không được bảo quản đúng cách.

Screenshot 20251013 182011 ACCESSTRADE scaled

Tải VPBank

Vì vậy, thức ăn đã nấu chín nhưng để ngoài trời nóng rất dễ bị tái nhiễm vi khuẩn, dù bề ngoài vẫn bình thường. Đáng lưu ý, trong thời tiết nắng nóng, “thời gian an toàn” của thực phẩm rút ngắn đáng kể: Nếu ở khoảng 25 độ C có thể để 2 giờ, thì khi trên 32 độ C, không nên để quá 1 giờ.

"; var content = $('[data-role="content"]'); if (content.length > 0) { var childNodes = content[0].childNodes; for (i = 0; i < childNodes.length; i++) { var childNode = childNodes[i]; var isPhotoOrVideo = false; if (childNode.nodeName.toLowerCase() == 'div') { // kiem tra xem co la anh khong? var type = $(childNode).attr('class') + ''; if (type.indexOf('VCSortableInPreviewMode') >= 0) { isPhotoOrVideo = true; } } try { if ((i >= childNodes.length / 2 - 1) && (i < childNodes.length / 2) && !isPhotoOrVideo) { if (i <= childNodes.length - 3) { childNode.after(htmlToElement(mutexAds)); arfAsync.push("l2srqb41"); } break; } } catch (e) { } } } }); function htmlToElement(html) { var template = document.createElement('template'); template.innerHTML = html; return template.content.firstChild; }