Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước

Ẩm thực Cần Thơ không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị đặc sắc mà còn phản ánh tâm hồn, văn hóa và nét sống của vùng sông nước miền Tây.

Cần Thơ – miền Tây sông nước, không chỉ nổi tiếng với bến Ninh Kiều, chợ nổi Cái Răng mà còn chinh phục lòng người bởi nền ẩm thực đậm đà, dân dã, tinh tế.

Nếu có dịp đặt chân đến đây, đừng bỏ lỡ những món đặc sản nổi tiếng:

Bánh xèo Cần Thơ

Bánh xèo Cần Thơ nổi bật với kích thước lớn và vỏ giòn tan, khác với những chiếc bánh xèo miền Trung kích thước nhỏ. Nhân bánh được chế biến phong phú với tôm, thịt, giá đỗ, đôi khi còn có thêm củ hủ dừa hoặc nấm. Món ăn này thường được cuốn với rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.

Lẩu mắm

Lẩu mắm – món ăn đặc trưng của miền Tây, được chế biến từ mắm cá linh và cá sặc, kết hợp với các loại cá đồng tươi ngon cùng rau vườn như: bông súng, bông điên điển và rau nhút. Món ăn này nổi bật với hương vị đậm đà, vừa thơm nồng vừa ngọt hậu, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng nguyên con bằng rơm là một món ăn đặc sản, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của đồng quê. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với bánh tráng, rau sống và nước mắm me, trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc dân dã.

Bún mắm

Bún mắm, một món ăn đặc trưng của Cần Thơ mang đến hương vị thơm lừng từ mắm cá linh và mắm cá sặc. Tô bún được chế biến công phu, kết hợp hoàn hảo giữa tôm, mực, heo quay, cà tím và rau sống. Sự hòa quyện giữa vị mặn mòi của mắm và vị ngọt tự nhiên của hải sản, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn.

Nem nướng Cái Răng

Nem nướng Cái Răng là một món ăn đặc sản nổi bật với hương vị thơm ngon, được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn, nướng vàng ươm. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với bánh hỏi, rau sống tươi mát và nước chấm đậm đà, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.

Với sự kết hợp giữa nét bình dân và sự sang trọng, nem nướng Cái Răng phù hợp với mọi đối tượng thực khách, từ những người yêu thích ẩm thực đường phố đến những ai tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực tinh tế.

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm, một biến thể độc đáo của bánh tét truyền thống, nổi bật với màu tím đặc trưng từ lá cẩm. Nhân bánh được làm từ đậu xanh và thịt mỡ béo ngậy, tạo nên hương vị hấp dẫn. Mặc dù món bánh này thường được thưởng thức trong dịp Tết nhưng hiện nay, nó đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng quanh năm.

Chuối nếp nướng

Chuối xiêm được bọc trong lớp nếp và nướng trên than hồng, sau đó được rưới nước cốt dừa béo ngậy. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt, mà còn có sức hấp dẫn đặc biệt, khiến du khách không thể cưỡng lại bởi hương vị ngọt bùi hòa quyện.

Ba khía rang me

Ba khía, một loại cua đồng nhỏ, được chế biến sạch sẽ và sau đó rang với nước me chua ngọt. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất “hao cơm”, trở thành món nhậu lý tưởng tại các quán ven sông.