Ẩm thực không chỉ là hương vị mà còn là bản sắc văn hóa. Từ những đĩa tapas Tây Ban Nha, sushi Nhật Bản đến phở Việt Nam, mỗi quốc gia đều mang đến một hành trình vị giác riêng biệt.

Chọn ra quốc gia có nền ẩm thực ngon nhất thế giới luôn là chủ đề “nóng” trên bàn ăn. Từ Á sang Âu, mỗi quốc gia là một bữa tiệc vị giác đầy màu sắc, khiến cả những thực khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng. Dù bạn là người ăn chay, đam mê món cay hay chỉ đơn giản là một tín đồ ẩm thực, danh sách 10 quốc gia sau đây sẽ khiến bạn muốn xách ba lô lên và khám phá hương vị đích thực của thế giới.

1. Italia

Không ngẫu nhiên mà người ta gọi Italia là “Eataly” – cái nôi của pizza Napoli, bánh focaccia và polenta. Ẩm thực Italia phổ biến đến mức nhiều du khách cảm thấy như đang “ăn cơm nhà” dù không có gốc gác nơi đây.

Từ pasta đến dầu ô liu, từ hải sản Sicily đến món steak Florentine trứ danh, Italia là nơi mọi giác quan được đánh thức. Bạn có thể thưởng thức bữa tối “từ nông trại đến bàn ăn” tại Tuscany, hoặc ăn trưa đơn giản tại một quán ăn ở Bari.

2. Nhật Bản 

Ẩm thực Nhật Bản chỉ thực sự lan rộng ra toàn cầu từ thế kỷ trước, nhưng sức ảnh hưởng của nó thì không thể phủ nhận. Sushi, ramen, yakitori hay onigiri giờ đã trở thành món ăn quen thuộc trên khắp thế giới.

Tuy nhiên, món cà ri Nhật (karē raisu) mới chính là “quốc hồn quốc túy”, đơn giản, ấm áp và đậm đà, khác biệt hoàn toàn với các loại cà ri Ấn hay Thái. Với sự tinh tế trong từng nguyên liệu và cách trình bày, ẩm thực Nhật luôn mang đến cảm giác thanh tao nhưng sâu sắc.

3. Mỹ

Nói đến đồ ăn Mỹ là nói đến sự phong phú không giới hạn. Từ các quán ăn gia đình giản dị cho đến nhà hàng sao Michelin, Mỹ là nơi bạn có thể thưởng thức mọi hương vị.

BBQ kiểu Texas, Carolina hay Kansas; pizza New York, hot dog Chicago; gà rán giòn tan miền Nam; burrito California hay lobster roll của vùng Đông Bắc, mỗi nơi đều có đặc sản riêng. Không thể khám phá hết ẩm thực Mỹ nếu chỉ đến một thành phố.

4. Thái Lan 

Bị bao quanh bởi nhiều “cường quốc ẩm thực”, nhưng Thái Lan vẫn giữ được chỗ đứng vững chắc với món cà ri dậy mùi lá chanh, sữa dừa và ớt tươi. Từ som tam đến tom yum, từ pad Thai đến xôi xoài, ẩm thực Thái không bao giờ thiếu màu sắc và sự bùng nổ hương vị.

5. Trung Quốc 

Với hàng trăm món ăn đặc sắc, Trung Quốc là “kho báu” của các tín đồ ẩm thực. Há cảo, vịt quay Bắc Kinh, cơm chiên, súp tiết vịt, dim sum, mỗi vùng miền lại có phong cách và hương vị riêng, khiến hành trình ẩm thực nơi đây luôn đầy bất ngờ và thú vị.

6. Pháp 

Theo Michelin Guide, Pháp là quốc gia có nhiều nhà hàng 3 sao Michelin nhất thế giới. Tuy nhiên, trước cả khi có ẩm thực cao cấp, Pháp đã là điểm giao thoa của các nền văn hóa qua hàng ngàn năm, từ La Mã đến Renaissance, từ thuộc địa đến con đường tơ lụa.

Cassoulet, pot-au-feu hay bouillabaisse là minh chứng cho sự hòa quyện tinh tế giữa kỹ thuật nấu ăn cổ điển và nguyên liệu đa dạng.

7. Việt Nam 

Phở, bánh mì, chả giò là những món ăn đậm chất Việt Nam giờ đã đi khắp thế giới. Gạo là nền tảng, nhưng sự kết hợp giữa gia vị Ấn Độ, kỹ thuật Trung Hoa và ảnh hưởng từ Pháp khiến ẩm thực Việt phong phú bậc nhất Đông Nam Á.

Một ổ bánh mì kẹp patê kiểu Pháp, rau thơm Việt, sốt cay kiểu Á, chính là tinh thần giao thoa văn hóa trong từng món ăn đường phố.

8. Tây Ban Nha 

Ẩm thực Tây Ban Nha là một bản hòa ca đầy màu sắc. Từ tapas đến paella, từ món thịt heo Iberia đến cá tươi vùng Basque, mỗi vùng lại có cách chế biến và triết lý ẩm thực riêng.

Tây Ban Nha có thể không thường xuyên đứng đầu bảng xếp hạng, nhưng với những ai từng lang thang qua các thành phố nhỏ để thưởng thức từng đĩa tapas, nơi đây chắc chắn là thiên đường ẩm thực thực thụ.

9. Peru 

Tại Nam Mỹ, nếu có một quốc gia có thể tuyên bố vị thế dẫn đầu về ẩm thực thì đó chính là Peru. Dù Argentina có thịt nướng asado nổi tiếng, và Colombia sở hữu món bánh empanadas trứ danh, nhưng theo bảng xếp hạng World’s 50 Best Restaurants, Peru mới là cái tên thường xuyên góp mặt ở top đầu.

Không có gì ngạc nhiên khi ceviche – món cá tươi ngâm nước cốt chanh và hành tím luôn là lựa chọn đầu tiên của du khách. Đi kèm với ngô rang cancha và khoai lang dẻo bùi, món ăn này vừa thanh mát lại đầy đủ dưỡng chất.

10. Ấn Độ 

Không nơi nào biến hóa món ăn bằng gia vị tài tình như Ấn Độ. Tuy nhiên, đừng lầm tưởng rằng một vài món cà ri hay kebab là đủ đại diện cho cả đất nước rộng lớn này.

Ẩm thực Ấn Độ là một bức tranh văn hóa phong phú, được hình thành qua hàng thế kỷ và chịu ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa khác nhau. Từ những vùng núi cao Himalaya đến các đầm nước Kerala, ẩm thực nơi đây mang đậm dấu ấn của ẩm thực Ba Tư, Bồ Đào Nha và Hồi giáo. Mỗi khu vực của Ấn Độ lại có những đặc trưng riêng: miền Bắc nổi bật với các món ăn từ bơ sữa, ghee và paneer; miền Nam ngập tràn hương vị của lúa gạo và mía; trong khi đó, các vùng Đông và Tây thường tiết chế vị cay để tôn vinh hương vị của nguyên liệu bản địa.

Quốc gia an toàn nhất thế giới dành cho du khách nước ngoài

Theo báo cáo từ William Russell, các quốc gia châu Âu và châu Đại Dương như Ireland, Áo, New Zealand và Singapore cũng ghi dấu ấn với những tiêu chí…

Bấm xem >>