Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn thiếu protein?

Cơ thể thực sự cần bao nhiêu protein mỗi ngày?

Lượng protein bạn nạp vào phụ thuộc vào một số yếu tố – tuổi tác, cân nặng, thể lực, mức độ năng động của bạn và liệu bạn có vấn đề sức khỏe nào không. Theo chuyên gia dinh dưỡng Deepti Jain: “RDA (lượng khuyến nghị trong chế độ ăn uống) dành cho người lớn đối với protein là 0,8 đến một gam trên một kg cân nặng, cũng tùy thuộc vào loại hoạt động thể chất mà bạn có trong thói quen của mình. Một người lớn nặng 65kg sẽ cần khoảng 52-65 gam protein mỗi ngày”. 

Điều gì thực sự xảy ra khi bạn bỏ qua protein trong bữa ăn của mình? 

Theo chuyên gia dinh dưỡng Shalini Sudhakar, việc thiếu protein trong các bữa ăn có thể dần dần gây hại cho sức khỏe của bạn. Hãy nghĩ về điều này như thế này: bạn cần một cốc protein mỗi ngày. Nếu bạn bỏ qua protein vào bữa sáng và ăn một ít vào bữa trưa hoặc bữa tối, bạn có thể cho rằng nó sẽ tăng lên. Nhưng không, không phải vậy. Bạn vẫn chưa đạt được nhu cầu protein hàng ngày đầy đủ. Và khoảng cách này, khi xảy ra thường xuyên, có thể dẫn đến tổn thương thực sự.

Chuyên gia giải thích rằng mỗi khi bữa ăn của bạn thiếu protein, cơ thể bạn sẽ lấy protein từ cơ và xương. Theo thời gian, điều này khiến chúng yếu hơn và lão hóa nhanh hơn. Đây là lý do tại sao việc có thực phẩm giàu protein trong mỗi bữa ăn là điều cần thiết để đạt được mục tiêu protein của bạn.

Làm thế nào để giúp cơ thể tiêu hóa protein tốt hơn

Ngay cả khi bạn ăn đúng lượng protein, cơ thể bạn vẫn cần tiêu hóa và hấp thụ tốt để thực sự có lợi. Các bước đơn giản sau có thể giúp thực hiện điều đó: 

1. Nhai kỹ thức ăn

Quá trình tiêu hóa thực sự bắt đầu từ miệng của bạn. Nước bọt và enzyme bắt đầu phân hủy thức ăn ngay từ miếng cắn đầu tiên. Nhai đúng cách sẽ chia nhỏ thức ăn thành những phần nhỏ hơn, giúp dạ dày và ruột của bạn dễ xử lý hơn.

2. Bao gồm enzym tiêu hóa trong chế độ ăn uống của bạn

Nếu quá trình tiêu hóa protein của bạn có vấn đề, hãy thêm thực phẩm giàu enzyme vào bữa ăn của bạn. Hãy nghĩ đến mật ong, chuối, xoài và đu đủ. Những thực phẩm này chứa protease – enzyme phân hủy protein thành axit amin mà cơ thể bạn có thể sử dụng.

3. Uống đủ nước

Nước là chìa khóa cho quá trình tiêu hóa. Nó giúp dạ dày của bạn duy trì sự cân bằng phù hợp giữa chất lỏng và enzyme. Uống đủ nước – đặc biệt là trước bữa ăn – giúp phân hủy thức ăn tốt hơn, bao gồm cả protein.

4. Giữ cho đường ruột khỏe mạnh

Đường ruột khỏe mạnh giúp phân hủy và hấp thụ protein hiệu quả. Thêm thực phẩm prebiotic và probiotic như sữa chua, kefir và các thực phẩm lên men khác vào chế độ ăn uống của bạn để hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.

5. Quản lý mức độ căng thẳng của bạn

Căng thẳng có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Cố gắng ăn trong một môi trường yên tĩnh. Ngồi xuống, hít thở sâu vài lần và tập trung vào bữa ăn. Điều này giúp cơ thể bạn ở chế độ “nghỉ ngơi và tiêu hóa” phù hợp.

Theo Gia đình Việt Nam