1. Nguyên liệu làm mứt dừa non
- Cùi dừa non: 1kg
- Đường trắng: 500g
- Sữa tươi: 50ml
- Chanh: 1 quả
- Vani: 2 ống
- Lá dứa, lá cẩm

2. Cách làm mứt dừa non dẻo ngon
Bước 1: Nạo dừa
Dừa non mua về gọt sạch phần vỏ nâu. Sau đó nạo dừa thành những sợi mỏng vừa. Để được sợi dừa dài, bạn có thể nạo vòng quanh bằng dao hai lưỡi, so với sợi dừa bánh tẻ sẽ dầy hơn một chút thì khi ăn mứt sẽ mềm, dẻo.
Bước 2: Ngâm dừa
Do dừa non rất nhiều dầu nên bạn cần ngâm để khử dầu dừa.
Cụ thể, chuẩn bị một thau nước nhỏ, vắt 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước.
Bước 3: Nhuộm màu, tạo vị cho mứt dừa
Lá dứa hoặc lá cẩm (tùy màu và vị bạn thích mà chọn loại hoa quả tương ứng)… xay sinh tố, trộn với 300ml nước, lọc bỏ bã. Ngâm cùi dừa đã nạo vào tầm 20-30 phút đến khi miếng dừa chuyển sang màu xanh của lá dứa hoặc màu tím của lá cẩm thì đổ ra rổ, để ráo, bỏ phần nước lá dứa hoặc lá cẩm đi.
Bước 4: Ướp đường
Cho dừa vào một thau to kèm với 500g đường rồi đảo đều lên, để ướp từ 4 – 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 30 phút thì bạn nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.
Bước 5: Sên mứt dừa
Cho dừa và nước đường vào chảo rộng lòng và sên ở độ lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa xuống, tiếp tục đảo đều tay. Khi thấy nước đường bắt đầu cạn, bạn cho thêm 50ml sữa tươi vào và đảo lên. Lưu ý là trong quá trình sên đường, không nên đảo liên tục sẽ bị lại đường.
Tiếp tục sên cho đến khi đường cạn, bắt đầu cô đặc lại thì tắt bếp. Bạn có thể thêm vani và đảo cho đến khi kết tinh đường ra hết, sợi dừa khô hẳn. Cuối cùng, đổ dừa ra mâm để nguội hoàn toàn thì cho vào túi zip dùng dần hoặc bỏ vào lọ đã luộc qua, để khô, đậy kín.

3. Cách bảo quản mứt dừa non không bị chảy nước
Để tránh tình trạng ngày hôm sau mứt dừa non lại bị ướt, bạn nên mang mứt dừa sau khi bỏ từ chảo ra đã khô hong trước quạt. Bạn cũng có thể đem phơi nắng hoặc cho vào lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C cho mứt dừa khô hẳn.
Có một cách nữa là bạn có thể bỏ phần dừa bị ướt đó lên chảo sên lại, mứt dừa sẽ khô ráo hơn. Sau đó cho vào túi buộc chặt.
Vì dừa non lượng nước trong cùi nhiều hơn cùi dừa già nên bạn ngâm đường lâu hơn chút để dừa non tiết ra nhiều nước hơn khi sên mứt sẽ khô ráo hơn.
Mứt dừa non nhiều dầu nên sẽ nhanh ướt hơn, bạn chỉ nên sử dụng trong tầm 20 ngày để được món mứt thơm ngon nhất.
Cách làm mứt dừa non dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 như trên thực sự không quá phức tạp. Chúc bạn thành công!
Phương Anh (Tổng hợp)
Kỷ lục an toàn của máy bay Boeing 787 Dreamliner vừa bị phá vỡ bởi vụ rơi máy bay chở 242 người.
Th6
Litva coi Việt Nam là đối tác quan trọng hàng đầu tại Đông Nam Á
Th6
Góp ý hoàn thiện Dự thảo Luật Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo
Th6
Tang thương nơi ngõ nhỏ có 3 mẹ con tử vong vì tai nạn giao thông
Th6
Viktor Gyokeres tức giận Sporting làm khó chuyển nhượng đến MU
Th6
Cuộc sống của hoa hậu Hoàng Dung ở Mỹ sau khi bảo vệ luận án Tiến sĩ
Th6
Đáp án chính thức môn Ngữ văn thi vào lớp 10 TPHCM năm 2025
Th6
纯享:Yamy郭颖《0763》唱出自我经历 言语轻松却后劲十足 | EP01 新说唱2025 The Rap of China 2025 | iQIYI华语说唱
Th6
Liên Khúc Nhạc Trẻ Hay Nhất 2015 – Nhạc Trẻ Remix Hot Nhất 2015
Th6
gap doi yeu thuong hung dot
Th6
LỆ TÌNH …5 QUANG HÙNG
Th6
Hải Phòng dừng chuyển đổi đất sang thổ cư
Th6
Mẫu Pixel này được xác nhận có nguy cơ cháy nổ, Google siết sạc và dung lượng pin để đảm bảo an toàn
Th6
Nghỉ hè chuẩn rich kid: Con sao Việt ở biệt thự, bay hạng sang, vừa chơi vừa học đủ mọi kỹ năng
Th6
Con gái diva Thanh Lam hot không kém mẹ, nhan sắc sau 6 tháng sinh con gây sốt
Th6
3 loại trái giúp giảm a xít uric tự nhiên cho người bị gout
Th6
Nam thanh niên suýt bị điếc vĩnh viễn vì thói quen tắm khuya
Th6
Nam thanh niên suýt bị điếc vĩnh viễn vì thói quen tắm khuya
Th6
FIFA Club World Cup 2025 có thực sự là giải đấu tôn vinh CLB mạnh nhất thế giới?
Th6
Chủ tịch nước Lương Cường điện đàm với Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae Myung
Th6
Đẩy mạnh tuyên truyền và xử lý nghiêm vi phạm về hàng giả, gian lận thương mại
Th6
Hà Nội: Bắt nhóm ‘choai choai’ cầm kiếm đuổi 2 thanh niên đến tận cổng để cướp
Th6
Người Thái và Indonesia lý giải tuyển Việt Nam thua đậm Malaysia
Th6
Gia thế khủng của các anh trai đi xin việc, Quang “Hồng” nhập vai con trai chủ tịch |Anh Trai Say Hi
Th6
【Musics】 Nhạc trẻ ♫ Ngại
Th6
ban tim ca dau tien
Th6
LỆ TÌNH .6 bolero QUANG HÙNG
Th6
Microsoft kêu gọi người dùng Windows “chia tay” Chrome để chuyển sang Edge
Th6
Quốc Trường nhớ đời cảnh nằm quan tài trong phim kinh dị
Th6
Kim Tae Hee gây tranh cãi
Th6
Ngày mới với tin tức sức khỏe: Người lớn tuổi cần bổ sung dưỡng chất gì?
Th6
Cựu sao Arsenal lập siêu phẩm đá phạt ở tuổi 40, đưa đội bóng thời thơ ấu vào chung kết play-off thăng hạng La Liga
Th6
Bảo đảm tiến độ đưa vào hoạt động cấp xã mới từ 1/7/2025, cấp tỉnh trước 15/8/2025
Th6
Sửa Hiến pháp nhằm đáp ứng chủ trương sắp xếp, tinh gọn tổ chức, bộ máy của hệ thống chính trị
Th6
Xe container tông xe tuần đường, 2 người tử vong
Th6
Son Heung-min lên tiếng chuyển nhượng rời Tottenham
Th6
Hoa hậu Việt Nam chuẩn bị lấy thiếu gia tập đoàn nghìn tỷ trở thành dâu hào môn, từng gây sốt với đôi chân dài như kiếm Nhật
Th6
4 लाइनरी 2 Base dj setup खरीदो डीजे सेटअप DMK enterprises Indore इंदौर थोक डीजे मार्केट
Th6
Huỳnh Như cover nhạc trẻ
Th6
NIÊM VUI CỦA EM .MIXXING
Th6
LỆ TÌNH .7 Hồng Nhan QUANG HÙNG
Th6
Ba học sinh bị phóng điện khi gỡ diều mắc đường dây cao thế
Th6
Galaxy Z Fold7 được xác nhận sử dụng chip Snapdragon 8 Elite
Th6
Kim Soo Hyun bị tịch thu nhà
Th6
Các chất dinh dưỡng cần thiết để có làn da rạng rỡ
Th6
FIFA Club World Cup 2025: Khi phân hoá giàu nghèo trở nên lớn hơn
Th6
Quả ở miền Bắc giống phượng vĩ, mỗi năm chỉ có 1 lần, làm nộm rất ngon
Th6
Công an chỉ ra nguyên nhân tội phạm có thể giả làm người thân, cán bộ nhà nước, lừa đảo hàng trăm triệu đồng trong vài phút
Th6
Sau sắp xếp cấp tỉnh/xã, người dân có cần làm lại giấy tờ tùy thân?
Th6
Bộ Nội vụ hướng dẫn tiêu chí chọn chủ tịch UBND cấp xã mới
Th6
Điểm chuẩn vào lớp 10 Trường THPT Chuyên Khoa học Tự nhiên năm 2025
Th6
Nâng cao hiệu lực, hiệu quả tổ chức Hội Nhà báo Việt Nam sau tinh gọn
Th4
‘Siêu phẩm’ ở phút 90 giúp Australia gần như chắc chắn giành vé dự World Cup 2026
Th6
Lịch công bố điểm thi lớp 10 ở Hà Nội năm 2025
Th6
Suy thận cấp, bác sĩ lưu ý việc tự ý dùng thuốc, thực phẩm chức năng
Th4
Đúng 20h hôm nay, ngày 11/6/2025, 3 con giáp như cá gặp nước, tiền vô bạc tỷ, cuộc đời suôn sẻ
Th6
2 xe máy cùng lao vào nhà dân, hai thanh niên tử vong
Th6
chạm đáy nỗi đau lyrics | QUANG HÙNG
Th6