1. Nguyên liệu làm mứt dừa non
- Cùi dừa non: 1kg
- Đường trắng: 500g
- Sữa tươi: 50ml
- Chanh: 1 quả
- Vani: 2 ống
- Lá dứa, lá cẩm

2. Cách làm mứt dừa non dẻo ngon
Bước 1: Nạo dừa
Dừa non mua về gọt sạch phần vỏ nâu. Sau đó nạo dừa thành những sợi mỏng vừa. Để được sợi dừa dài, bạn có thể nạo vòng quanh bằng dao hai lưỡi, so với sợi dừa bánh tẻ sẽ dầy hơn một chút thì khi ăn mứt sẽ mềm, dẻo.
Bước 2: Ngâm dừa
Do dừa non rất nhiều dầu nên bạn cần ngâm để khử dầu dừa.
Cụ thể, chuẩn bị một thau nước nhỏ, vắt 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước.
Bước 3: Nhuộm màu, tạo vị cho mứt dừa
Lá dứa hoặc lá cẩm (tùy màu và vị bạn thích mà chọn loại hoa quả tương ứng)… xay sinh tố, trộn với 300ml nước, lọc bỏ bã. Ngâm cùi dừa đã nạo vào tầm 20-30 phút đến khi miếng dừa chuyển sang màu xanh của lá dứa hoặc màu tím của lá cẩm thì đổ ra rổ, để ráo, bỏ phần nước lá dứa hoặc lá cẩm đi.
Bước 4: Ướp đường
Cho dừa vào một thau to kèm với 500g đường rồi đảo đều lên, để ướp từ 4 – 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 30 phút thì bạn nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.
Bước 5: Sên mứt dừa
Cho dừa và nước đường vào chảo rộng lòng và sên ở độ lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa xuống, tiếp tục đảo đều tay. Khi thấy nước đường bắt đầu cạn, bạn cho thêm 50ml sữa tươi vào và đảo lên. Lưu ý là trong quá trình sên đường, không nên đảo liên tục sẽ bị lại đường.
Tiếp tục sên cho đến khi đường cạn, bắt đầu cô đặc lại thì tắt bếp. Bạn có thể thêm vani và đảo cho đến khi kết tinh đường ra hết, sợi dừa khô hẳn. Cuối cùng, đổ dừa ra mâm để nguội hoàn toàn thì cho vào túi zip dùng dần hoặc bỏ vào lọ đã luộc qua, để khô, đậy kín.

3. Cách bảo quản mứt dừa non không bị chảy nước
Để tránh tình trạng ngày hôm sau mứt dừa non lại bị ướt, bạn nên mang mứt dừa sau khi bỏ từ chảo ra đã khô hong trước quạt. Bạn cũng có thể đem phơi nắng hoặc cho vào lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C cho mứt dừa khô hẳn.
Có một cách nữa là bạn có thể bỏ phần dừa bị ướt đó lên chảo sên lại, mứt dừa sẽ khô ráo hơn. Sau đó cho vào túi buộc chặt.
Vì dừa non lượng nước trong cùi nhiều hơn cùi dừa già nên bạn ngâm đường lâu hơn chút để dừa non tiết ra nhiều nước hơn khi sên mứt sẽ khô ráo hơn.
Mứt dừa non nhiều dầu nên sẽ nhanh ướt hơn, bạn chỉ nên sử dụng trong tầm 20 ngày để được món mứt thơm ngon nhất.
Cách làm mứt dừa non dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 như trên thực sự không quá phức tạp. Chúc bạn thành công!
Phương Anh (Tổng hợp)
Hà Nội nhận 100% hồ sơ cấp phép xây dựng trực tuyến từ 9/6
Th6
Cô gái bán nhà để sống trên xe tải, đi khắp châu Mỹ
Th6
Cách để điện thoại cũ chạy “mượt mà” hơn
Th6
Microsoft lại thúc giục người dùng từ bỏ Windows 10: “Hãy đứng về phía an toàn”
Th6
Hồng Diễm và dàn diễn viên phim ‘Cầu vồng tình yêu’ sau 14 năm giờ ra sao?
Th6
Nữ hoàng công sở đẹp nhất Hàn Quốc 2025: Visual mê chữ ê kéo dài, đi diễn mà như catwalk giữa phim trường
Th6
Mắc bệnh dại do bị chó nhà cắn
Th6
Khi “Truyện Kiều” nối dài cảm hứng sáng tạo
Th6
Cô Gái Miền Tây | Jokes Bii x Fay x Sinike | Official Music Video
Th6
为爱一夜成魔,竟屠整个赤炼门 #伏魔罗汉 #DemonHunterRohan #movie #shorts
Th6
vivo Y300c ra mắt: Smartphone 5G giá rẻ với màn hình AMOLED, pin 6.500mAh và RAM 12GB
Th6
Huawei sẽ ra mắt smartphone gập 3 tiếp theo trong năm nay với nâng cấp ấn tượng
Th6
Quảng Ninh sẵn sàng vận hành chính quyền địa phương 2 cấp
Th6
Mặt trời lạnh – Tập 4: Bị hôn thê bắt tại trận ‘tòm tem’ nữ thư ký, thiếu gia ứng biến khôn khéo
Th6
Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng
Th6
Đặc sản An Giang nửa như chôm chôm, nửa giống vải, 3 năm ra trái 1 lần
Th6
Trần tình của người vợ bị chồng cũ đến tận nơi làm việc đánh phải nhập viện
Th6
Elon Musk trở lại chế độ làm việc 24/7, ngủ sàn nhà máy
Th6
Sau Rằm tháng 5, ba con giáp cẩn thận vận xui, tài lộc tiêu tán
Th6
ai rồi cũng khác quang hùng
Th6
Resort bị phạt hơn 220 triệu đồng vì xả thải ra biển
Th6
Bất động sản Hải Phòng bùng nổ các đại dự án
Th6
vivo V50 Lite: Giải mã “Lời cam kết 5 năm” cho một chiếc điện thoại bền bỉ
Th6
Xbox bắt tay với ASUS, ra mắt hai “biến thể” mạnh mẽ của máy chơi game cầm tay ROG Ally
Th6
Các em xinh khiến Trấn Thành bật khóc
Th6
Nhiều quán ăn tăng giá, nhân viên văn phòng quay lại thói quen mang cơm đi làm
Th6
Hòa Minzy vướng nghi vấn phẫu thuật thẩm mỹ vì một điểm yếu trên gương mặt
Th6
Hành tây mọc mầm xanh, ăn có an toàn?
Th6
6 loại nước uống hỗ trợ thải độc và làm sạch gan
Th6
Rễ cây diếp cá thường bỏ đi nhưng ai ngờ lại có nhiều công dụng quý
Th6
Nhạc nhẹ nhàng, thư giãn #music #amnhac #nhachaymoingay #relaxing #nhackhongloi #nhacthien #tĩnhtâm
Th6
陈小春重拳出击 #shorts
Th6
HONOR X6c lộ diện trước ngày ra mắt: Màn hình 120Hz, nút AI mới, pin 5.300mAh
Th6
Sự kiện Apple sắp diễn ra hôm nay có gì hot?
Th6
Hoàn thiện hồ sơ dự thảo Nghị quyết sửa đổi Hiến pháp trình Quốc hội thông qua trong thời gian sớm nhất
Th6
Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị
Th6
Lạ lùng việc hàng đống bánh kẹo vứt la liệt trên bãi đất trống ở Hà Nội
Th6
Nhận định bóng đá Đức vs Pháp, tranh hạng Ba Nations League
Th6
4 mỹ nhân cao 1,8m gây chú ý nhất Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2025
Th6
Đáp án môn Toán thi vào lớp 10 tại Hà Nội năm 2025
Th6
Dọa đánh thuế 25%, ông Trump có thể biến iPhone ‘made in USA’ thành hiện thực?
Th6
Em cứ đi đi quang hùng
Th6
Galaxy A series mới và AI đã giúp tôi thành chuyên gia chụp ảnh chó cưng như thế nào
Th6
Sức nóng của Switch 2: đoàn người xếp hàng trước Cửa hàng Nintendo ở Mỹ dài tới ngã tư vẫn chưa hết người
Th6
Triệu Lệ Dĩnh xuống sắc, già nua sau ồn ào hẹn hò đạo diễn tai tiếng
Th6
‘Bà tiên váy cưới’ Vera Wang U80 lộ da nhăn nheo, body gầy trơ xương ‘báo động’
Th6
Ronaldo: ‘Vì ĐT Bồ Đào Nha, tôi sẵn sàng hy sinh tất cả. Tôi tự hào với khoảnh khắc này…’
Th6
Nhạc Không Lời Nhẹ Nhàng, Sâu Lắng Thư Giãn Buổi Sáng – 30 Bản Nhạc Không Lời Guitar Thế Hệ 8x 9x
Th6
#何广智 我不要爱情了 #脱口秀大会
Th6
Hướng dẫn cách truy cập các trang web bị chặn hoặc lỗi trên Chrome không cần dùng phần mềm khác
Th6
Tìm Về Ký Ức 8x 9x | Playlist NHẠC TRẺ ĐỜI ĐẦU HAY BẤT HỦ – Ưng Hoàng Phúc, Phạm Quỳnh Anh, Thu Thủy
Th4
Người dễ bị chấn thương đầu gối, làm sao để ngăn ngừa?
Th4
【一见你就笑】 抢先看:折腰团重聚!刘宇宁惊喜连麦!《一见你就笑》
Th6
3 ca sĩ xinh đẹp và hát hay quê Hải Phòng, có người là Thượng tá
Th4
[ Tập 1278 ] ÔNG GIÀ LANG THANG – Chuyện Tâm Linh
Th4
Trường Giang lộ ngoại hình thật khác xa ảnh photoshop, 1 khuyết điểm giống Nhã Phương
Th4
MC Trấn Thành gửi tiền và làm điều hiếm thấy cho diễn viên suy thận giai đoạn cuối
Th6
Italia thua thảm Na Uy, Spalletti dễ bị sa thải
Th6