Từ một món canh tưởng chừng giản dị, người Hàn đã “nâng tầm” canh sườn rong biển thành biểu tượng của sức khỏe và trường thọ.
Trong thực đơn truyền thống của người Hàn Quốc, có một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại được xem là “bảo vật quốc dân” nhờ vào công dụng thanh lọc cơ thể, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tuổi thọ. Đó chính là canh sườn rong biển (Miyeok-guk), một món ăn quen thuộc không chỉ trong các bữa cơm hằng ngày mà còn xuất hiện trong những dịp đặc biệt như sinh nhật, lễ cưới, hoặc sau sinh.
Canh sườn rong biển từ lâu đã nổi tiếng là món ăn giàu dinh dưỡng, ít béo nhưng đậm vị, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Rong biển chứa nhiều iod, canxi, collagen tự nhiên, trong khi sườn heo cung cấp protein, sắt và các axit amin thiết yếu, giúp hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm cholesterol và nuôi dưỡng da dẻ mịn màng.
Canh rong biển rất tốt cho sức khoẻ.
Không chỉ ngon và dễ nấu, món canh này còn là “vị thuốc” hữu hiệu cho các chị em sau sinh, người bệnh đang cần phục hồi thể lực, và cả những ai đang muốn giữ dáng, đẹp da.
Để có món canh sườn rong biển chuẩn vị Hàn, nhất định phải nhớ 4 nguyên tắc quan trọng:
1. Chọn đúng nguyên liệu
Sườn heo nên chọn loại sườn non hoặc xương ống, có lẫn một chút mỡ để tạo độ béo ngậy cho nước dùng.
Rong biển khô được ưa chuộng hơn rong biển tươi vì vị đậm hơn, cần ngâm trong nước lạnh khoảng 2–3 giờ rồi rửa sạch nhiều lần để loại bỏ chất nhầy và cát.
2. Xử lý mùi tanh đúng cách
Sườn cần được chần qua nước lạnh với gừng và rượu nấu ăn, giúp loại bỏ mùi hôi và tiết hết tiết thừa.
Rong biển nên thêm vài giọt giấm hoặc nước chanh khi trụng sơ, giúp khử mùi tanh tự nhiên từ biển mà không làm mất đi vị ngọt.
3. Hầm đúng lửa
Sườn nên hầm riêng ít nhất 1–1.5 tiếng với lửa nhỏ liu riu, nước sôi lăn tăn để thịt mềm mà không bị nát.
Rong biển chỉ cho vào sau, hầm thêm 10–30 phút để giữ được độ dai nhẹ, không bị nát vụn.
4. Nêm nếm đúng lúc
Muối và nước tương nên cho vào khoảng 10 phút trước khi tắt bếp để thịt không bị khô.
Có thể thêm một ít tiêu trắng, vài giọt dầu mè và 5–6 quả câu kỷ tử để tăng hương thơm và vị ngọt tự nhiên.
Tùy theo nhu cầu, canh sườn rong biển còn có thể kết hợp đậu nành, củ cải trắng, hải sản như ngao, sò…
Lưu ý:
– Món này không nên để qua đêm nếu có rong biển, vì dễ sản sinh nitrit gây hại cho gan.
– Người bị gout nên giới hạn lượng rong biển mỗi lần ăn, tối đa khoảng 50g rong biển khô/ngày.
– Người cao huyết áp nên giảm muối, vì rong biển đã có vị mặn tự nhiên.
Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí y khoa journal Public Health Nutrition cho biết, đã tìm thấy bằng chứng cho thấy ăn cá nhỏ – cả xương, có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm và tử vong do ung thư, giúp kéo dài tuổi thọ.
👊Nine-Headed Monster #TheYanDragon #异星战甲之青龙 #movie #shorts
Th5
#CHILLCOVER Cứ Thế Mong Chờ Cover
Th4
Cán bộ công an xé vé máy bay của khách nước ngoài bị đình chỉ công tác
Th5
5 kiểu đau lưng cảnh báo vấn đề về gan, thận và phổi
Th5
Thực đơn cơm tối cuối tuần với 3 món dễ làm ngon cơm
Th5
Cuối hôm nay (21/5/2025), 3 con giáp sau sẽ rũ sạch tai ương, một tay gom hết tiền thiên hạ
Th5
Người trở về sau ba thập kỷ cùng BMW và Bosch
Th5
#杨迪 给#向佐 刮鼻毛?!幕后真相曝光!笑到头掉😂 #毛雪汪 #杨迪 #毛不易 #李雪琴 #shorts
Th5
Thủ tướng Thái Lan đến Hà Nội, bắt đầu thăm chính thức Việt Nam
Th5
ซีรีส์จีน ซับไทย | ปรปักษ์จำนน(The Prisoner of Beauty)| EP.1 Highlight | ดูฟรีครบทุกตอนที่ WeTV.vip
Th5
Mệt mỏi vì “Google trước” như truyền thống? Các công cụ tìm kiếm AI dưới đây sẽ giúp bạn bắt kịp tương lai
Th5
Khoảnh khắc gặp gỡ bất ngờ của 12 thí sinh và bộ ba giám khảo Điểm hẹn tài năng
Th5
Yêu cầu Đài PT-TH giám sát chặt chẽ quảng cáo của người nổi tiếng
Th5
Cuối ngày hôm nay (20/5/2025), 3 con giáp tiền tài chảy vào túi ào ào như thác đổ, công việc thuận buồm xuôi gió
Th5
Những điều gì khiến bạn sẽ phải xuống tiền mua HONOR X8c?
Th5
✊Female warrior fights back #TheYanDragon #异星战甲之青龙 #movie #shorts
Th5
Sửa đổi Hiến pháp 2013: Phản ánh sự đổi mới và bảo vệ, củng cố quyền lực nhân dân
Th5
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món ngon thanh mát giàu dinh dưỡng
Th5
Một người đẹp bỏ thi Hoa hậu Thế giới
Th5
Nhạc Thiền Thư Giãn, Nghe Mỗi Ngày Để Tâm Bình An, Thưởng Trà, Học Tập Và Làm Việc Hiệu Quả
Th5
#CHILLBOLERO MƯA ĐÊM TỈNH NHỎ QUANG HÙNG
Th4
Messi tịt ngòi trong màn rượt đuổi 6 bàn thắng của Inter Miami
Th5
Tham gia minigame lật hình siêu dễ, săn realme C71 siêu mê, 1 điện thoại miễn phí, 8 điện thoại chỉ từ 70K
Th5
MIXXING | Vội cầm bàn tay em Lôi đi nhanh trước mắt của anh lúc đấy | QUANG HÙNG
Th4
Quang Hùng cover | Có Ai Thương Em Như Anh | media24h88
Th4
Thân hình ngày càng ‘vạm vỡ’ khó tin của Angela Phương Trinh
Th5
Ngày 17/5, trình Quốc hội dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Quốc tịch Việt Nam
Th5
Vì sao nhắc đến đồng hồ chống nước, chống sốc người ta lại nghĩ ngay đến Casio?
Th5
em …
Th5
Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?
Th5
CEO NVIDIA: Lệnh cấm xuất khẩu là “nỗi đau tột cùng”, chưa từng có công ty nào trong lịch sử thiệt hại nặng như vậy
Th5
Thủ tướng: Tạo động lực, truyền cảm hứng cho doanh nhân, phát động toàn dân thi đua làm giàu
Th5
Tin nóng thể thao tối 21/5: Bóng chuyền Việt Nam có quyết định quan trọng trước VTV Cup; AFF Cup có thay đổi lịch sử
Th5
Pii Sau Tất Cả Quang Hùng
Th4
Wang Hedi’s action scene behind-the-scenes #大奉打更人 #GuardiansoftheDafeng #王鹤棣 #WangHedi #DylanWang
Th5
Mỗi ngày, cả nước phải xóa 364 căn nhà tạm, nhà dột nát
Th5
Google.com.vn sắp bị khai tử
Th5
#CHILLCOVER | CÓ AI THƯƠNG EM NHƯ ANH | QUANG HÙNG
Th4
Trình Quốc hội sửa đổi, bổ sung quy định về tổ chức bộ máy của Mặt trận Tổ quốc
Th5
ĂN NHẦM RẮN THẦN BỊ TRẢ THÙ – Chuyện tâm linh Nguyễn Huy kể
Th5
Hết năm 2023, tổng số nợ công bằng 36,07% GDP
Th5
NHÀ MA TẬP 213 | GÁI CHƠI BÙA NGẢI – BỎ BÙA ĐẠI GIA | CHUYỆN MA KINH DỊ I – MC DUY THUẬN | FULL 4K
Th5
霸总#李川 现场演绎“喜剧版”张元英转圈!这是《总裁请就诊》里的李总附身了吗 #轻轻松松喜剧节
Th5
110 năm Ngày sinh danh họa Bùi Trang Chước, người vẽ Quốc huy Việt Nam: Kỳ tài hội họa
Th5
Bắp cải giúp ngăn ngừa những loại ung thư nào?
Th5
Dortmund nước rút không tưởng ở Bundesliga, giành vé dự Champions League đầy kịch tính
Th5
là Anh ( cùng anh ) cover Quang Hùng | Phạm lịch beat|
Th4
【Official MV】Heroes《说英雄谁是英雄》OST |《凌云寂》”Ling Yun Ji” by Liu Yuning【ENG SUB】
Th5
Nhạc Trẻ Mới Hay Nhất 2023 – Liên Khúc Nhạc Trẻ Hay Nhất Hiện Nay – Nhạc Trẻ Tuyển Chọn 2023 #103
Th5
Tổng Bí thư tặng tỉnh Nghệ An tác phẩm điêu khắc ánh sáng “Việt Nam – những trang sử vàng”
Th5
¡El Hueso Supremo absorbe el nirvana divino y renace!| Perfect World Episódio| WeTV
Th5
¡Oscar volvió con fuerza después de su experiencia!🔥 | Continente Douluo (Soul Land) | WeTV
Th5
‘135 chuyện kể về Bác Hồ’: Chân dung vị lãnh tụ qua lời kể chân thực của các nhân chứng lịch sử
Th5
‘Ái nữ đắt giá nhất showbiz’, hưởng cuộc sống xa hoa từ thuở mới lọt lòng
Th5