Ở Việt Nam, con lư (tên khác là con xù xì, lư biển, còn miền Tây gọi là con bà chằn) chủ yếu được tìm thấy tại một số tỉnh thành như Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Bình Thuận… nhưng xuất hiện nhiều và phổ biến hơn cả là ở Thanh Hóa.
Đây là loài nhuyễn thể không có vỏ cứng bọc bên ngoài, thân hơi lồi ở bề mặt lưng và di chuyển chậm chạp. Tùy từng vùng, từng môi trường sống mà con lư có kích cỡ khác nhau và vẻ ngoài, màu sắc cũng hơi khác biệt.

Anh Quang Đức – 1 ngư dân ở Hậu Lộc (Thanh Hóa) cho biết, con lư có lớp da dày, xù xì và hơi cứng, lưng màu nâu đất trông tựa ốc sên nhưng dưới bụng có thể màu vàng, ngả xanh hoặc hơi đen, nhìn giống bào ngư.
“Ở Thanh Hóa, con lư được tìm thấy ở bãi đá ngầm ven biển, thuộc địa phận các địa phương như Hậu Lộc, Nga Sơn, Quảng Xương, Hoằng Hóa.
Con lư ở đây có kích thước lớn hơn con lư sống trong các khu rừng ngập mặn, bám vào cây đước hay thậm chí bò trên lá cây ở miền Tây”, anh nói.

Theo kinh nghiệm của anh Đức, con lư thường xuất hiện vào mùa hè, năm ít năm nhiều tùy tình hình thời tiết.
Ban ngày, chúng trú trong các bờ, kè, vách đá hoặc ẩn mình dưới lớp rong, rêu ven biển, đến khi trời tối mới ra ngoài tìm thức ăn. Ngày mưa, con lư xuất hiện nhiều hơn. Khi ấy, người dân cầm đèn đi soi, bắt lư về nấu ăn hoặc đem bán.
“Chờ trời tối, người dân mới ra bãi, soi đèn bắt con lư. Hôm nào nhiều thì tranh thủ 1 đêm, tôi có thể bắt được vài cân, bán ngay cho mối quen cũng được hơn nửa triệu. Nếu ít thì mang về chế biến, cải thiện bữa ăn”, anh Đức chia sẻ thêm.

Mặc dù có vẻ ngoài xù xì, kỳ dị nhưng con lư là nguyên liệu chế biến món ăn, được người dân Thanh Hóa sáng tạo thành loạt món ngon lạ như xào sả ớt, nấu cháo, hấp, gỏi… Trước khi nấu, người ta phải sơ chế lư vì chúng có nhiều nhớt, chất bẩn.
Để làm sạch, bà con thường ngâm con lư vào nước chua (như phèn chua, nước măng chua, giấm) hoặc trộn với tro bếp hay nước vôi trong rồi chà xát, vò liên tục cho lư hết nhớt và chất bẩn trên thân.
Tiếp đến, mổ ngang bụng con lư và lọc bỏ ruột rồi rửa thêm 1, 2 lần nước cho sạch là có thể chế biến ngay.

Tùy từng nơi, người ta còn cẩn thận sơ chế con lư rồi trụng qua nước sôi để món ăn tăng độ giòn ngon, hấp dẫn.
Con lư sau khi sơ chế sạch thì thái nhỏ thành 2 hoặc 4 miếng, đem xào cùng tỏi, sả, ớt, nêm nếm gia vị vừa ăn. Món này chỉ nên xào vừa chín tới để con lư giữ được vị ngọt thơm tự nhiên, ăn giòn sần sật chứ không dai.

Chị Ngô Thu (Hà Nội) từng vài lần về quê chồng ở Quảng Xương (Thanh Hóa) vào mùa hè và thưởng thức món ăn từ con lư nhận xét, thịt lư có độ mềm nhưng ăn giòn sần sật, cảm giác giống phần diềm của con mực mai hay bào ngư.
“Mặc dù trông vẻ ngoài của con lư khá kỳ dị, nhìn thấy sợ nhưng đem chế biến cùng một số nguyên liệu và nêm nếm gia vị lại thành món ngon, không phải ai cũng biết để thưởng thức.
Con lư giá thành cũng rẻ, mua tại chỗ và chưa làm sạch, khoảng 60.000–70.000 đồng/kg. Ở thành phố, mình thấy người ta ít bán loại này lắm”, chị Thu nói.

Video
Cách làm NẤM KHO TỘ đơn giản mà siêu “bắt cơm”| MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Galaxy Watch 8, Galaxy Watch 8 Classic và Galaxy Watch Ultra 2025 ra mắt: Đột phá thiết kế, tăng cường sức khỏe với AI
Th7
Thời Sự
Thủ tướng chỉ đạo khắc phục hậu quả vụ tai nạn giao thông trên cao tốc Phan Thiết – Vĩnh Hảo
Th7
Thời Sự
Ngày đầu phân làn đường Võ Chí Công: Cảnh sát ‘mướt mồ hôi’ ngăn xe máy lấn ô tô
Th7
Video
Cách làm CANH MỌC BÍ NGÒI dinh dưỡng cho cả nhà | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Quang Hùng Video
các ông có mang vk các ông về đi ko chứ thế này thì 😅 #shorts #thinhhành #tintuc
Th7
Công Nghệ
Samsung ra mắt Galaxy Z Flip7 và Galaxy Z Flip7 FE: Kỷ nguyên mới cho điện thoại gập, thông minh hơn, cá nhân hóa hơn
Th7
Thời Sự
Tiếp tục phối hợp chặt chẽ trên các diễn đàn khu vực và quốc tế
Th7
Thời Sự
Cha khóa cửa đi nhậu, con trai 10 tuổi mắc kẹt trong ngôi nhà cháy
Th7
Thể Thao
Newcastle mua Elanga giá kỷ lục, MU hưởng lợi lớn
Th7
Video
Cách làm BÁNH RÁN CAM MẬT ONG ăn hoài không ngán | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Quang Hùng Video
#shorts con gái tui ý tui #haihuoc
Th7
Công Nghệ
Samsung Galaxy S25 FE lộ diện: Màn hình OLED, chip Exynos mạnh mẽ và thiết kế mỏng đến khó tin!
Th7
Công Nghệ
Trên tay Samsung Galaxy Z Flip7: Màn hình ngoài vô cực, pin lớn 4.300 mAh và chỉ mỏng 6.5 mm Duy Linh 6 giờ trước
Th7
Thể Thao
Lịch thi đấu chung kết FIFA Club World Cup 2025 mới nhất
Th7
Thời Sự
Cô gái tử vong dưới bánh xe tải, nam thanh niên gục khóc tại hiện trường
Th7
Video
Cách làm RUỐC BIỂN CHIÊN LÁ QUẾ lạ miệng, dễ nghiện | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Hướng dẫn cách sử dụng nồi chiên không dầu lần đầu từ A đến Z
Th7
Thời Sự
Tình trạng đăng kiểm 2 ô tô trong vụ xe giường nằm đâm nhau, 3 người tử vong
Th7
Video
Cách làm BÚN XÀO CẢI CHUA chống “ngấy” cuối tuần | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Galaxy S23, S24 và S25 series giảm giá sâu hàng triệu đồng đầu tháng 7
Th7
Công Nghệ
Trên tay Samsung Galaxy Z Flip7 FE: Bình cũ rượu mới với Exynos 2400 và hai màu sắc tối giản hơn Duy Linh 5 phút trước
Th7
Công Nghệ
Ống đồng máy lạnh giá bao nhiêu? Chọn loại nào tốt? Tư vấn chi tiết
Th7
Thời Sự
Đường Vành đai 1, đoạn Hoàng Cầu – Voi Phục sẽ hoàn thành giải phóng mặt bằng trong quý IV/2025
Th7
Thời Sự
Đề xuất tăng lương tối thiểu 9,2% có quá cao?
Th7
Thể Thao
Kết quả bóng đá hôm nay 9/7: Chelsea vào chung kết FIFA Club World Cup
Th7
Video
Cách làm BÁNH CÁ KHOAI TÂY thơm bùi | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
OnePlus ra mắt tablet giá rẻ thiết kế đẹp, pin trâu, giá 6 triệu đồng
Th7
Thể Thao
Chelsea chi 600 triệu bảng cho hàng công: Joao Pedro có phá được “lời nguyền”?
Th7
Công Nghệ
Khám phá tính năng – Săn quà cực chất: Tổng giải thưởng đến 100 triệu, trúng cả Galaxy Z Fold7 mới nhất
Th7
Công Nghệ
Tại sao lừa đảo biết rõ cả số tài khoản ngân hàng, thông tin đăng nhập và mật khẩu người dùng?
Th7
Thời Sự
Công chức xin thôi việc được trợ cấp 1,5 tháng lương hiện hưởng cho mỗi năm đóng BHXH
Th7
Thời Sự
Hiện trường vụ 2 xe giường nằm tông nhau trên cao tốc khiến 3 người tử vong
Th7
Thể Thao
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 9/7: Bán kết Real Madrid vs PSG
Th7
Video
Cách làm GỎI BỐN MÙA đẹp mắt, ngon miệng | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
iPadOS 26: Nâng cấp biến iPad thành Mac, nhưng tính năng thú vị nhất lại ẩn sâu trong cài đặt
Th7
Thể Thao
Kết quả bóng đá FIFA Club World Cup 2025 ngày 9/7
Th7
Công Nghệ
Phụ kiện mua kèm Galaxy Z Fold7 5G | Z Flip7 5G | Z Flip7 FE 5G giảm đến 50%
Th7
Công Nghệ
Telegram bất ngờ “sống lại” ở Việt Nam
Th7
Công Nghệ
Trung Quốc đặt mục tiêu trở thành nhà cung cấp chip toàn cầu trong vài năm tới
Th7
Thời Sự
Cần xử lý dứt điểm các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư
Th7
Thời Sự
Vụ ô tô tông loạt xe máy ở Hà Nội: Nạn nhân kể phút bị hất văng
Th7
Giải Trí
‘Dịu dàng màu nắng’ tập 26: Lan Anh tiếp tục bị nhân viên hỗn láo chống đối
Th7
Video
Cách làm CANH TÔM RAU CẦN NƯỚC “vị thuốc” cho cả nhà | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
iPhone 17 Pro Max sắp “biến hình” bất ngờ: Dày hơn, nặng hơn, khác hẳn những gì chúng ta tưởng tượng
Th7
Thể Thao
Lyon trụ hạng nhờ kháng cáo thành công, 1 CLB của Anh sẽ mất suất dự Cúp C2
Th7
Công Nghệ
Đặt trước Galaxy Z Fold7 5G và Galaxy Z Flip7 5G: Giảm ngay 2 triệu, thu cũ đổi mới trợ giá đến 1 triệu đồng và nhiều hơn nữa
Th7
Công Nghệ
Bãi đỗ xe định danh lần đầu tiên ở Việt Nam, giá gần 1 tỷ đồng/chỗ
Th7
Công Nghệ
Kích thước tủ lạnh 1 cánh, 2 cánh, 4 cánh? Bí quyết chọn kích cỡ tủ lạnh phù hợp
Th7
Thời Sự
Giới thiệu nhân sự tham gia Ủy ban, Đoàn Chủ tịch, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam
Th7
Thể Thao
Ả rập Xê út đánh bại Hàn Quốc ở loạt luân lưu để vào chung kết U17 Châu Á
Th4
Video
Dễ làm đổi vị SƯỜN BÒ HẦM ĐẬU PHỘNG béo mềm, bùi thơm | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th6
Thời Sự
Nỗi đau thật sự sau chia tay là gì?
Th6
Thời Sự
Đề thi, đáp án các môn thi tốt nghiệp THPT năm 2025
Th6
Video
Thơm lừng đậm đà, bắt vị cơm nhà với GÀ NƯỚNG NỒI ĐẤT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th6
Ẩm Thực
Loại cá bị chê bẩn nhưng bổ ngang vi cá mập, chợ bán đầy mà ít người mua ăn, kho tiêu ngon “đỉnh nóc, kịch trần”
Th6
Video
[Phim Hài] Vụ án bên bờ biển II LẠC ĐƯỜNG VLOG
Th6
Thể Thao
Chelsea vào tứ kết FIFA Club World Cup sau gần 4 tiếng
Th6