Ở Việt Nam, con lư (tên khác là con xù xì, lư biển, còn miền Tây gọi là con bà chằn) chủ yếu được tìm thấy tại một số tỉnh thành như Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Bình Thuận… nhưng xuất hiện nhiều và phổ biến hơn cả là ở Thanh Hóa.
Đây là loài nhuyễn thể không có vỏ cứng bọc bên ngoài, thân hơi lồi ở bề mặt lưng và di chuyển chậm chạp. Tùy từng vùng, từng môi trường sống mà con lư có kích cỡ khác nhau và vẻ ngoài, màu sắc cũng hơi khác biệt.

Anh Quang Đức – 1 ngư dân ở Hậu Lộc (Thanh Hóa) cho biết, con lư có lớp da dày, xù xì và hơi cứng, lưng màu nâu đất trông tựa ốc sên nhưng dưới bụng có thể màu vàng, ngả xanh hoặc hơi đen, nhìn giống bào ngư.
“Ở Thanh Hóa, con lư được tìm thấy ở bãi đá ngầm ven biển, thuộc địa phận các địa phương như Hậu Lộc, Nga Sơn, Quảng Xương, Hoằng Hóa.
Con lư ở đây có kích thước lớn hơn con lư sống trong các khu rừng ngập mặn, bám vào cây đước hay thậm chí bò trên lá cây ở miền Tây”, anh nói.

Theo kinh nghiệm của anh Đức, con lư thường xuất hiện vào mùa hè, năm ít năm nhiều tùy tình hình thời tiết.
Ban ngày, chúng trú trong các bờ, kè, vách đá hoặc ẩn mình dưới lớp rong, rêu ven biển, đến khi trời tối mới ra ngoài tìm thức ăn. Ngày mưa, con lư xuất hiện nhiều hơn. Khi ấy, người dân cầm đèn đi soi, bắt lư về nấu ăn hoặc đem bán.
“Chờ trời tối, người dân mới ra bãi, soi đèn bắt con lư. Hôm nào nhiều thì tranh thủ 1 đêm, tôi có thể bắt được vài cân, bán ngay cho mối quen cũng được hơn nửa triệu. Nếu ít thì mang về chế biến, cải thiện bữa ăn”, anh Đức chia sẻ thêm.

Mặc dù có vẻ ngoài xù xì, kỳ dị nhưng con lư là nguyên liệu chế biến món ăn, được người dân Thanh Hóa sáng tạo thành loạt món ngon lạ như xào sả ớt, nấu cháo, hấp, gỏi… Trước khi nấu, người ta phải sơ chế lư vì chúng có nhiều nhớt, chất bẩn.
Để làm sạch, bà con thường ngâm con lư vào nước chua (như phèn chua, nước măng chua, giấm) hoặc trộn với tro bếp hay nước vôi trong rồi chà xát, vò liên tục cho lư hết nhớt và chất bẩn trên thân.
Tiếp đến, mổ ngang bụng con lư và lọc bỏ ruột rồi rửa thêm 1, 2 lần nước cho sạch là có thể chế biến ngay.

Tùy từng nơi, người ta còn cẩn thận sơ chế con lư rồi trụng qua nước sôi để món ăn tăng độ giòn ngon, hấp dẫn.
Con lư sau khi sơ chế sạch thì thái nhỏ thành 2 hoặc 4 miếng, đem xào cùng tỏi, sả, ớt, nêm nếm gia vị vừa ăn. Món này chỉ nên xào vừa chín tới để con lư giữ được vị ngọt thơm tự nhiên, ăn giòn sần sật chứ không dai.

Chị Ngô Thu (Hà Nội) từng vài lần về quê chồng ở Quảng Xương (Thanh Hóa) vào mùa hè và thưởng thức món ăn từ con lư nhận xét, thịt lư có độ mềm nhưng ăn giòn sần sật, cảm giác giống phần diềm của con mực mai hay bào ngư.
“Mặc dù trông vẻ ngoài của con lư khá kỳ dị, nhìn thấy sợ nhưng đem chế biến cùng một số nguyên liệu và nêm nếm gia vị lại thành món ngon, không phải ai cũng biết để thưởng thức.
Con lư giá thành cũng rẻ, mua tại chỗ và chưa làm sạch, khoảng 60.000–70.000 đồng/kg. Ở thành phố, mình thấy người ta ít bán loại này lắm”, chị Thu nói.

Thể Thao
Lịch thi đấu chung kết FIFA Club World Cup 2025 mới nhất
Th7
Thời Sự
Cô gái tử vong dưới bánh xe tải, nam thanh niên gục khóc tại hiện trường
Th7
Video
Cách làm RUỐC BIỂN CHIÊN LÁ QUẾ lạ miệng, dễ nghiện | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Hướng dẫn cách sử dụng nồi chiên không dầu lần đầu từ A đến Z
Th7
Thời Sự
Tình trạng đăng kiểm 2 ô tô trong vụ xe giường nằm đâm nhau, 3 người tử vong
Th7
Video
Cách làm BÚN XÀO CẢI CHUA chống “ngấy” cuối tuần | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Galaxy S23, S24 và S25 series giảm giá sâu hàng triệu đồng đầu tháng 7
Th7
Công Nghệ
Trên tay Samsung Galaxy Z Flip7 FE: Bình cũ rượu mới với Exynos 2400 và hai màu sắc tối giản hơn Duy Linh 5 phút trước
Th7
Công Nghệ
Ống đồng máy lạnh giá bao nhiêu? Chọn loại nào tốt? Tư vấn chi tiết
Th7
Thời Sự
Đường Vành đai 1, đoạn Hoàng Cầu – Voi Phục sẽ hoàn thành giải phóng mặt bằng trong quý IV/2025
Th7
Thời Sự
Đề xuất tăng lương tối thiểu 9,2% có quá cao?
Th7
Thể Thao
Kết quả bóng đá hôm nay 9/7: Chelsea vào chung kết FIFA Club World Cup
Th7
Video
Cách làm BÁNH CÁ KHOAI TÂY thơm bùi | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
OnePlus ra mắt tablet giá rẻ thiết kế đẹp, pin trâu, giá 6 triệu đồng
Th7
Thể Thao
Chelsea chi 600 triệu bảng cho hàng công: Joao Pedro có phá được “lời nguyền”?
Th7
Công Nghệ
Khám phá tính năng – Săn quà cực chất: Tổng giải thưởng đến 100 triệu, trúng cả Galaxy Z Fold7 mới nhất
Th7
Công Nghệ
Tại sao lừa đảo biết rõ cả số tài khoản ngân hàng, thông tin đăng nhập và mật khẩu người dùng?
Th7
Thời Sự
Công chức xin thôi việc được trợ cấp 1,5 tháng lương hiện hưởng cho mỗi năm đóng BHXH
Th7
Thời Sự
Hiện trường vụ 2 xe giường nằm tông nhau trên cao tốc khiến 3 người tử vong
Th7
Thể Thao
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 9/7: Bán kết Real Madrid vs PSG
Th7
Video
Cách làm GỎI BỐN MÙA đẹp mắt, ngon miệng | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
iPadOS 26: Nâng cấp biến iPad thành Mac, nhưng tính năng thú vị nhất lại ẩn sâu trong cài đặt
Th7
Thể Thao
Kết quả bóng đá FIFA Club World Cup 2025 ngày 9/7
Th7
Công Nghệ
Phụ kiện mua kèm Galaxy Z Fold7 5G | Z Flip7 5G | Z Flip7 FE 5G giảm đến 50%
Th7
Công Nghệ
Telegram bất ngờ “sống lại” ở Việt Nam
Th7
Công Nghệ
Trung Quốc đặt mục tiêu trở thành nhà cung cấp chip toàn cầu trong vài năm tới
Th7
Thời Sự
Cần xử lý dứt điểm các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư
Th7
Thời Sự
Vụ ô tô tông loạt xe máy ở Hà Nội: Nạn nhân kể phút bị hất văng
Th7
Giải Trí
‘Dịu dàng màu nắng’ tập 26: Lan Anh tiếp tục bị nhân viên hỗn láo chống đối
Th7
Video
Cách làm CANH TÔM RAU CẦN NƯỚC “vị thuốc” cho cả nhà | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
iPhone 17 Pro Max sắp “biến hình” bất ngờ: Dày hơn, nặng hơn, khác hẳn những gì chúng ta tưởng tượng
Th7
Thể Thao
Lyon trụ hạng nhờ kháng cáo thành công, 1 CLB của Anh sẽ mất suất dự Cúp C2
Th7
Công Nghệ
Đặt trước Galaxy Z Fold7 5G và Galaxy Z Flip7 5G: Giảm ngay 2 triệu, thu cũ đổi mới trợ giá đến 1 triệu đồng và nhiều hơn nữa
Th7
Công Nghệ
Bãi đỗ xe định danh lần đầu tiên ở Việt Nam, giá gần 1 tỷ đồng/chỗ
Th7
Công Nghệ
Kích thước tủ lạnh 1 cánh, 2 cánh, 4 cánh? Bí quyết chọn kích cỡ tủ lạnh phù hợp
Th7
Thời Sự
Giới thiệu nhân sự tham gia Ủy ban, Đoàn Chủ tịch, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam
Th7
Thời Sự
Mẹ cùng con 6 tháng tuổi tử vong sau va chạm với xe ben ở TPHCM
Th7
Thể Thao
Tin tức về chuyển nhượng 8/7: Hojlund làm khó MU, Arsenal có Gyokeres
Th7
Công Nghệ
Laptop mới của Huawei cho thấy công nghệ chip Trung Quốc tiếp tục trì trệ
Th7
Video
Cách làm GÀ CHIÊN MÈ XỐT CHANH MUỐI MAYO độc lạ | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
iPhone 17e sẽ dùng lại màn hình OLED cũ từ thời iPhone 14
Th7
Thể Thao
Link xem trực tiếp bóng đá PSG vs Real Madrid 02h00 hôm nay, FIFA Club World Cup 2025
Th7
Công Nghệ
Đặt trước Galaxy Watch8 | Watch8 Calssic: Giảm ngay 2.5 triệu, giảm thêm 1 triệu qua quà tặng tặng Galaxy
Th7
Công Nghệ
Các nhà khoa học chế tạo thành công ‘bom hố đen’ ngay trên Trái Đất và biến lý thuyết 50 năm tuổi thành hiện thực!
Th7
Công Nghệ
Máy tắm nước nóng lạnh nên mua loại nào? TOP 5 sản phẩm bán chạy nhất
Th7
Thời Sự
Hội Đồng Bầu cử quốc gia họp Phiên toàn thể lần thứ nhất, cho ý kiến về công tác chuẩn bị bầu cử
Th7
Thời Sự
Danh tính các đối tượng vụ giết mổ, tiêu thụ lợn bệnh, lợn chết tại Hà Nội
Th7
Thể Thao
Chelsea đấu Fluminense: Maresca chờ vũ điệu Cole Palmer
Th7
Giải Trí
Ca sĩ Bảo Thy gợi cảm thi đấu pickleball, bất ngờ giành chức vô địch
Th7
Video
Cách làm LẨU CHÁO CÁ ÁM MIỀN BẮC ấm bụng mùa đông | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Quang Hùng Video
ANH TỰ DO NHƯNG CÔ ĐƠN COVER QUANG HÙNG | ĐẠT G
Th6
Video
BẢN VẼ Ý TƯỞNG NHÀ MỚI CHÚ VĨNH & MÓN LẠ HOA CẢI NHÚNG PỊA | Nhịp Sống Tây Bắc
Th7
Công Nghệ
Hướng dẫn tách nhạc YouTube về máy miễn phí và cực dễ làm
Th6
Thời Sự
Trường Đại học Ngoại ngữ – ĐHQG Hà Nội dùng 42 tổ hợp để xét tuyển năm 2025
Th6
Thể Thao
AC Milan: “Giăng lưới” mua tiền vệ
Th6
Công Nghệ
Thiên tài AI Andrew Ng bình luận: Gọi là Vibe Coding cho sang, chứ thật ra là code trong vô định và hy vọng nó hoạt động
Th6
Radio My
Bị phát hiện chuyện ngoại tình, chồng liền đổ lỗi cho nhà vợ vì nguyên nhân này
Th6
Quang Hùng Video
TÒNG PHU ,KHI PHẢI QUÊN ĐI QUANG HÙNG MIXXING
Th6