1. Nguyên liệu nấu canh hẹ
60g lá hẹ
3 quả cà chua
2 củ hành khô
1 quả trứng
Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm
2. Cách nấu canh hẹ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hẹ nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt thành các đoạn nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1,5 lóng tay.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành khô đem lột vỏ, rửa sạch, thái thành các lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Đánh trứng
Đập quả trứng vào một chiếc bát con và đánh tan.
Bước 3: Nấu canh hẹ
Cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành khô đã thái lát vào nồi, phi cho đến khi hành thơm và ngả vàng thì cho cà chua vào xào. Trong quá trình xào cà chua, cho 1 lít nước cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh hạt nêm vào. Bạn có thể đậy nắp vung cho cà chua nhanh mềm.
Đun với lửa lớn khoảng 1 phút tới khi nước sôi thì đổ từ từ trứng đã đánh tan vào nồi rồi dùng đũa khuấy theo một chiều cho trứng tan ra.
Khi nồi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ thái nhỏ vào. Đun tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút đến khi hẹ chín thì cho 1 muỗng cà phê nước mắm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Múc canh hẹ ra bát và thưởng thức với cơm nóng sẽ rất ngon. Bát canh hòa quyện giữa vị bùi bùi của trứng và mùi thơm đặc trưng của hẹ sẽ rất đưa cơm.
3. Lưu ý khi nấu canh hẹ

Canh hẹ nấu trứng. Ảnh: bachhoaxanh
Hẹ là loại rau vừa dùng để ăn vừa có công dụng làm thuốc. Hẹ có nhiều chất xơ có thể ngăn ngừa một số bệnh, giúp xương chắc khỏe. Nên chọn mua hẹ có màu xanh, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non.
Khi mua, nên dùng tay ngắt thử 1 cọng hẹ để kiểm tra. Nếu dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon. Ngược lại, nếu cọng hẹ bị dai, khó ngắt là hẹ đã già, không nên mua.
Với trứng, nên chọn mua những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải vì thường tươi hơn so với loại quả vỏ mỏng và to.
Khi mua, có thể kiểm tra trứng còn mới hay đã để lâu ngày bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng. Nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới.
Lưu ý không nên đun canh hẹ lâu vì đun lâu lá hẹ sẽ bị dai.
Có thể thêm những nguyên liệu khác vào món canh hẹ nấu với trứng như giò sống, thịt băm viên cho bát canh thêm chất dinh dưỡng.
Món này nên ăn lúc nóng, tránh để nguội quá sẽ bị tanh.
Bài viết trên đã hướng dẫn cách làm món canh hẹ nấu trứng thơm ngon, bổ dưỡng. Những ngày bận bịu, không có nhiều thời gian vào bếp thì bạn hãy nấu món canh này cho cả nhà nhé. Món canh này đủ chất dinh dưỡng, lại hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất.

Thời Sự
Xây dựng phường Thanh Xuân phát triển theo hướng văn minh, hiện đại
Th7
Thời Sự
Thanh niên cầm dao đuổi chém nhân viên tiệm nước khiến nhiều người hoảng loạn
Th7
Thể Thao
Đình Bắc giúp U23 Việt Nam thắng sát nút Campuchia, vào bán kết
Th7
Giải Trí
NSND Thanh Điền mỗi sáng thắp hương, nói chuyện như thể vợ chưa từng ra đi
Th7
Thời Sự
Cậu bé bại não là thần đồng toán học, đoạt huy chương vàng Olympic Toán quốc tế
Th7
Radio My
Cụ ông 76 tuổi lái xe 760km đi gặp ‘Á hậu’ quen qua mạng và cú sốc bẽ bàng
Th7
Video
CÁCH LÀM THỊT NƯỚNG BBQ NGON NHƯ NHÀ HÀNG| MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Thời Sự
Thủ tướng: Loại bỏ tình trạng cấp trên “hợp thức hóa” cho cấp dưới
Th7
Thời Sự
Nhà thiết kế Nguyễn Công Trí bị bắt liên quan đường dây ma túy
Th7
Thời Sự
Trường ĐH Sư phạm Hà Nội công bố điểm sàn tuyển sinh năm 2025
Th7
Video
CÁCH LÀM TÔM NƯỚNG MUỐI ỚT SIÊU ĐƠN GIẢN | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Thời Sự
Đại hội đại biểu Đảng bộ xã Ngọc Hồi lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 – 2030
Th7
Thời Sự
Hình ảnh khám xét tư gia nhà thiết kế thời trang Nguyễn Công Trí
Th7
Thời Sự
Thêm loạt trường đại học ở Hà Nội lấy điểm sàn từ 15 đến 20,75
Th7
Video
CÁCH LÀM CANH RONG BIỂN HẠT SEN BỔ DƯỠNG | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Microsoft bí mật “chơi khăm” Google: Gợi ý người dùng chặn quảng cáo YouTube ngay trên Edge
Th7
Thời Sự
Chuẩn bị tổ chức tốt Đại hội đại biểu Đảng bộ MTTQ, các đoàn thể Trung ương lần thứ nhất
Th7
Thời Sự
10 giờ mắc kẹt giữa lũ dữ của 25 người trên xe khách ở Nghệ An
Th7
Thời Sự
Trường Đại học Y Dược TPHCM công bố điểm sàn năm 2025
Th7
Video
Cách làm SALAD CAM TÔM SÚ ngon khó cưỡng | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Thời Sự
Ô tô Peugeot 3008 phát hỏa khi vừa khởi động, cháy lan sang xe bên cạnh
Th7
Thể Thao
MU vẫn ‘cay mũi’ Brentford sau khi ký hợp đồng Mbeumo
Th7
Giải Trí
Niềm vui bất ngờ của diễn viên Võ Điền Gia Huy
Th7
Thời Sự
Nam sinh vào chung kết Olympia biết đọc và làm tính từ 4 tuổi
Th7
Video
CÁCH LÀM MÓN GỎI CÁ NGON NỨC NỞ| MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Google Pixel 10 Pro và Pixel 10 Pro XL lộ diện: Thiết kế quen thuộc, sắc màu mới đầy cuốn hút
Th7
Giải Trí
Phiên chợ độc nhất giữa lòng Thanh Hóa: Chỉ họp 1 buổi trong tuần, trao đổi hàng hóa không cần mặc cả
Th7
Thời Sự
Bị chia tay, vác súng tới nhà bạn gái cũ bắn trọng thương tình địch
Th7
Thể Thao
MU thất bại trong nỗ lực chiêu mộ thủ môn số 1 Thế giới
Th7
Thời Sự
Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn TPHCM công bố điểm sàn năm 2025
Th7
Video
CÁCH LÀM GÀ XÀO NGŨ SẮC NGON LẠC TRÔI | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Quang Hùng Video
#tintuc #news #thịnhhành #wipha
Th7
Công Nghệ
Đồng hồ Candino Limited Edition 2025 – biểu tượng tinh hoa Thụy Sỹ và tự hào Việt Nam
Th7
Công Nghệ
Công nghệ mỏng như giấy, tham vọng nặng ngàn cân: Nhật Bản tung át chủ bài để tái chiếm lại vị thế đã mất vào tay Trung Quốc
Th7
Thời Sự
Thực hiện trả lương công chức theo vị trí việc làm trước ngày 1/7/2027
Th7
Thời Sự
Đại diện Thuỷ điện Bản Vẽ nói về thông tin ‘nước lũ 5.000 năm mới có một lần’
Th7
Thể Thao
Scottie Scheffler vô địch The Open 2025: Người đặc biệt của golf
Th7
Giải Trí
Thái Thùy Linh xin lỗi vì đăng nhầm ảnh nạn nhân vụ lật tàu ở Quảng Ninh
Th7
Thời Sự
Trường ĐH Y Dược – ĐH Quốc gia Hà Nội công bố điểm sàn tuyển sinh năm 2025
Th7
Video
Cách làm LẨU VỊT TÍA TÔ ngon tuyệt đỉnh | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Thể Thao
Liverpool: Tại sao có thể mua sắm ầm ỹ vậy?
Th7
Công Nghệ
Một tính năng trên iPhone cần tắt trước khi bạn nâng cấp hoặc ngừng sử dụng để tránh hậu quả sau này
Th7
Thời Sự
Lũ lên nhanh, các xã miền núi Nghệ An ngập sâu trong nước
Th7
Thời Sự
Kết cục bi đát của nhóm ‘quái xế’ Đông Anh gây ra đêm kinh hoàng ở Hà Nội
Th7
Thể Thao
U23 Việt Nam thắng vất vả Campuchia, HLV Kim Sang Sik nói gì?
Th7
Công Nghệ
Phạt đến 5% doanh thu nếu doanh nghiệp vi phạm quy định về dữ liệu cá nhân
Th7
Giải Trí
Bom tấn 5000 tỷ ‘Bộ tứ siêu đẳng’ của Marvel đối đầu ‘Thám tử lừng danh Conan’
Th7
Video
Cách làm SƯỜN VÀ ĐẬU HŨ KHO thơm mê mẩn | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Thể Thao
Arsenal thắng tối thiểu Milan, nhưng thua luân lưu vì quy định lạ ở giải giao hữu tại Singapore
Th7
Công Nghệ
Tạo bất ngờ lãng mạn với mã QR chứa lời nhắn yêu thương kèm hiệu ứng lung linh, xem ngay
Th7
Quang Hùng Video
AI CHUNG TÌNH ĐƯỢC MÃI | QUANG HÙNG
Th4
Thể Thao
“Đường sách Hải Phòng 2025” trưng bày hơn 10.000 đầu sách
Th4
Thể Thao
Man City ký hợp đồng với ‘đàn em’ Haaland
Th7
Radio My
Vinh danh 80 gia đình văn hóa Thủ đô tiêu biểu năm 2025
Th6
Thời Sự
Quy định mới về thi hành Điều lệ Đảng
Th6
Công Nghệ
Sếp lớn Redmi xác nhận Redmi Turbo 4 Pro sẽ được trang bị chip Snapdragon 8s Gen 4
Th4
Thể Thao
Madam Pang nổi giận và chỉ trích HLV Nhật Bản không dùng các cầu thủ từ châu Âu khiến ĐT Thái Lan bị loại
Th7
Thời Sự
Tham vọng đưa bất động sản Việt Nam ra thế giới của Haus
Th4