Ở Việt Nam, con lư (tên khác là con xù xì, lư biển, còn miền Tây gọi là con bà chằn) chủ yếu được tìm thấy tại một số tỉnh thành như Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Bình Thuận… nhưng xuất hiện nhiều và phổ biến hơn cả là ở Thanh Hóa.
Đây là loài nhuyễn thể không có vỏ cứng bọc bên ngoài, thân hơi lồi ở bề mặt lưng và di chuyển chậm chạp. Tùy từng vùng, từng môi trường sống mà con lư có kích cỡ khác nhau và vẻ ngoài, màu sắc cũng hơi khác biệt.

Anh Quang Đức – 1 ngư dân ở Hậu Lộc (Thanh Hóa) cho biết, con lư có lớp da dày, xù xì và hơi cứng, lưng màu nâu đất trông tựa ốc sên nhưng dưới bụng có thể màu vàng, ngả xanh hoặc hơi đen, nhìn giống bào ngư.
“Ở Thanh Hóa, con lư được tìm thấy ở bãi đá ngầm ven biển, thuộc địa phận các địa phương như Hậu Lộc, Nga Sơn, Quảng Xương, Hoằng Hóa.
Con lư ở đây có kích thước lớn hơn con lư sống trong các khu rừng ngập mặn, bám vào cây đước hay thậm chí bò trên lá cây ở miền Tây”, anh nói.

Theo kinh nghiệm của anh Đức, con lư thường xuất hiện vào mùa hè, năm ít năm nhiều tùy tình hình thời tiết.
Ban ngày, chúng trú trong các bờ, kè, vách đá hoặc ẩn mình dưới lớp rong, rêu ven biển, đến khi trời tối mới ra ngoài tìm thức ăn. Ngày mưa, con lư xuất hiện nhiều hơn. Khi ấy, người dân cầm đèn đi soi, bắt lư về nấu ăn hoặc đem bán.
“Chờ trời tối, người dân mới ra bãi, soi đèn bắt con lư. Hôm nào nhiều thì tranh thủ 1 đêm, tôi có thể bắt được vài cân, bán ngay cho mối quen cũng được hơn nửa triệu. Nếu ít thì mang về chế biến, cải thiện bữa ăn”, anh Đức chia sẻ thêm.

Mặc dù có vẻ ngoài xù xì, kỳ dị nhưng con lư là nguyên liệu chế biến món ăn, được người dân Thanh Hóa sáng tạo thành loạt món ngon lạ như xào sả ớt, nấu cháo, hấp, gỏi… Trước khi nấu, người ta phải sơ chế lư vì chúng có nhiều nhớt, chất bẩn.
Để làm sạch, bà con thường ngâm con lư vào nước chua (như phèn chua, nước măng chua, giấm) hoặc trộn với tro bếp hay nước vôi trong rồi chà xát, vò liên tục cho lư hết nhớt và chất bẩn trên thân.
Tiếp đến, mổ ngang bụng con lư và lọc bỏ ruột rồi rửa thêm 1, 2 lần nước cho sạch là có thể chế biến ngay.

Tùy từng nơi, người ta còn cẩn thận sơ chế con lư rồi trụng qua nước sôi để món ăn tăng độ giòn ngon, hấp dẫn.
Con lư sau khi sơ chế sạch thì thái nhỏ thành 2 hoặc 4 miếng, đem xào cùng tỏi, sả, ớt, nêm nếm gia vị vừa ăn. Món này chỉ nên xào vừa chín tới để con lư giữ được vị ngọt thơm tự nhiên, ăn giòn sần sật chứ không dai.

Chị Ngô Thu (Hà Nội) từng vài lần về quê chồng ở Quảng Xương (Thanh Hóa) vào mùa hè và thưởng thức món ăn từ con lư nhận xét, thịt lư có độ mềm nhưng ăn giòn sần sật, cảm giác giống phần diềm của con mực mai hay bào ngư.
“Mặc dù trông vẻ ngoài của con lư khá kỳ dị, nhìn thấy sợ nhưng đem chế biến cùng một số nguyên liệu và nêm nếm gia vị lại thành món ngon, không phải ai cũng biết để thưởng thức.
Con lư giá thành cũng rẻ, mua tại chỗ và chưa làm sạch, khoảng 60.000–70.000 đồng/kg. Ở thành phố, mình thấy người ta ít bán loại này lắm”, chị Thu nói.

Công Nghệ
Tất tần tật về iPhone 17 Pro và 17 Pro Max: Camera đẳng cấp hay sẽ lại gây tranh cãi nhất?
Th7
Công Nghệ
Samsung Galaxy Z Fold7 chính thức ra mắt: Mỏng nhẹ nhất, mạnh mẽ nhất và thông minh hơn bao giờ hết
Th7
Công Nghệ
Hàm MATCH là gì? Ví dụ thực tế giúp bạn nắm vững hàm MATCH trong Excel
Th7
Thời Sự
Duy trì tăng trưởng kinh tế mạnh mẽ, thúc đẩy hợp tác thiết thực vì người dân là ưu tiên hàng đầu của ASEAN
Th7
Thời Sự
Ba nam sinh sảy chân rơi vào vùng nước sâu, chỉ cứu được 1 em
Th7
Giải Trí
‘Hoa hậu Việt Nam 2024 Hà Trúc Linh không thể tốt nghiệp đúng thời hạn’
Th7
Video
Cách làm CUA LỘT CHIÊN XỐT THÁI vị ngon “tê tái” | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Trải nghiệm máy tính bảng “ai cũng nên mua” của Xiaomi: Thiết kế đẹp, màn hình lớn, pin trâu nhưng bất ngờ nhất là giá bán
Th7
Thể Thao
Tin nóng thể thao tối 9/7: Đội tuyển bóng chuyền nữ Việt Nam rèn thể lực; CLB Nam Định đề xuất thay đổi điều lệ V-League
Th7
Thời Sự
Tổ chức tốt Đại hội Đảng bộ MTTQ, các đoàn thể Trung ương nhiệm kỳ 2025 – 2030
Th7
Radio My
Em về tìm lại ngày xưa
Th7
Thời Sự
Tài xế băn khoăn chuyện vượt đèn đỏ đưa người đi cấp cứu có bị phạt nguội?
Th7
Thể Thao
Bi kịch Wimbledon: Dimitrov chấn thương bỏ cuộc khi đang áp đảo Sinner
Th7
Thời Sự
Đáp án chính thức môn Địa lý thi tốt nghiệp THPT năm 2025 của Bộ GD-ĐT
Th7
Radio My
5 tháng kết hôn, tôi choáng váng khi biết số nợ của chồng
Th7
Video
Cách làm BẦU XÀO NGHÊU cực ngon | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Điện thoại này giá 2 triệu mà màn hình 90Hz, camera 50MP AI, pin 5000mAh kèm sạc nhanh 22.5W
Th7
Công Nghệ
Chuyện nực cười tại Nhà Trắng: Tổng thống Trump đang bàn về phi cơ tối mật thì Mark Zuckerberg tất bật đi vào
Th7
Thể Thao
Cabin BLV: 3 năm sau là một Real Madrid vs PSG khác
Th7
Công Nghệ
Một tài sản của Elon Musk được dự báo có thể trị giá 3,1 nghìn tỷ USD, danh hiệu đại gia ‘nghìn tỷ đô la đầu tiên trên thế giới’ có đang đến gần?
Th7
Thời Sự
Hà Nội hỗ trợ bữa ăn bán trú cho khoảng 768.000 học sinh tiểu học
Th7
Thời Sự
Xe giường nằm tông ô tô đang dừng đỗ trên cao tốc, 3 người tử vong
Th7
Thể Thao
Thể thao CAND nhận thưởng lớn sau giải thể thao cảnh sát và cứu hoả thế giới
Th7
Giải Trí
Hôn nhân địa ngục và quyết định hối tiếc suốt đời nghệ sĩ Ngọc Tâm Tâm
Th7
Radio My
Tưởng đang sống thoải mái tuổi nghỉ hưu, tôi không ngờ bị thói quen ‘cấp thấp’ hủy hoại
Th7
Radio My
Bị lũ quét cuốn trôi 32km, cô gái trẻ sống sót kỳ diệu nhờ bám được vào cây
Th7
Video
Cách làm MÌ EFU XÀO NẤM TRÀ món chay độc đáo | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Da nhân tạo ‘biết đau’ như người: Bước tiến ngoạn mục trong chế tạo robot biết cảm xúc
Th7
Thời Sự
Tin mới nhất về đợt mưa lớn diện rộng sắp diễn ra ở miền Bắc
Th7
Thể Thao
Bất ngờ tay đập 19 tuổi vượt mặt Bích Tuyền, Thanh Thúy ở VTV Cup
Th7
Giải Trí
Mỹ Tâm đau buồn về sự ra đi của nhiếp ảnh gia Đức Dũng trong vụ cháy ở TPHCM
Th7
Thời Sự
Đáp án chính thức môn Giáo dục kinh tế và pháp luật thi tốt nghiệp THPT 2025
Th7
Video
Cách làm PANCAKE HẠNH NHÂN ĐẬU ĐỎ | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Thể Thao
Tin chuyển nhượng hôm nay 9/7: ‘Người thừa’ MU gia nhập Juve, Bayern quyết chi 100 triệu cho sao PSG
Th7
Công Nghệ
FD-2000 sẽ là trụ cột của phòng không Iran
Th7
Radio My
Tuổi trẻ cần sống vội vã để theo kịp với thời đại hay sống chậm lại để cảm nhận cuộc sống?
Th7
Thời Sự
Giang hồ mạng Tiến ‘bịp’ bị bắt
Th7
Thể Thao
Nhận định bóng đá Fluminense vs Chelsea: Quyết đấu vì vé chung kết
Th7
Công Nghệ
‘Mở khóa’ tương lai IoT với giải pháp MegawanIoT từ VNPT
Th7
Thời Sự
Đáp án chính thức môn Vật lý thi tốt nghiệp THPT năm 2025 của Bộ GD-ĐT
Th7
Radio My
Sự cố trên máy bay khiến hành khách hoảng loạn, sơ tán khẩn cấp
Th7
Video
Cách làm BURGER CÁ HỒI ngon “lạc lối” | MÓN NGON MỖI NGÀY
Th7
Công Nghệ
Càng cập nhật, giao diện Liquid Glass của iOS 26 càng bớt trong suốt
Th7
Thể Thao
Tổng thống Mỹ Donald Trump xác nhận sẽ dự chung kết FIFA Club World Cup 2025
Th7
Công Nghệ
Một khuyến cáo quan trọng được Công an TP Hà Nội phát đi, ai cũng cần cảnh giác
Th7
Radio My
Một ngày mùa hạ, phượng vỹ nở hoa
Th7
Thời Sự
Thuê chuyên gia làm lãnh đạo trong một số nhiệm vụ cải cách thể chế, hoạch định chính sách công
Th7
Thời Sự
Chính thức phân làn trên đường Võ Chí Công: Người đi ô tô cần lưu ý gì?
Th7
Thể Thao
Ivan Rakitic treo giày ở tuổi 37
Th7
Giải Trí
Ngỡ ngàng trước biệt thự ven biển đắt tiền của ca sĩ Hương Thủy
Th7
Sức Khỏe
40% bệnh nhân tiểu đường loại 2 mắc bệnh thận mạn
Th6
Video
MÓN Lạ Miệng mới học được | Nhịp Sống Tây Bắc
Th7
Công Nghệ
161 xe có biển số sau vi phạm cùng 1 lỗi trên các tuyến quốc lộ nhanh chóng nộp phạt nguội theo Nghị định 168
Th6
Thời Sự
Lãnh đạo Bộ Công an viếng Thiếu tá Công an hy sinh khi truy bắt tội phạm ma túy
Th4
Radio My
Cô dâu bỏ trốn vì đòi thêm 400 triệu sính lễ không được, bị cả làng chặn xe
Th7
Thể Thao
Văn Quyết lập cú đúp, Việt Nam All Stars thắng ngược đội Huyền thoại MU
Th7
Thời Sự
Chính thức vận hành chính quyền 2 cấp tại TP.HCM
Th7
Giải Trí
Diễn viên Đình Tú cầu hôn Ngọc Huyền
Th6