Papaken (SN 1989) là nhà sáng tạo nội dung người Nhật Bản, sống ở Hà Nội được khoảng 3 năm.
Trên kênh YouTube cá nhân với hàng trăm nghìn lượt theo dõi, Papaken thường xuyên chia sẻ video về trải nghiệm du lịch, ẩm thực ở một số tỉnh thành của Việt Nam mà anh có dịp ghé thăm.
Gần đây, trong video chia sẻ về chuyến du lịch Quy Nhơn cùng 2 con, Papaken giới thiệu một số món ăn địa phương đặc trưng mà bản thân có cơ hội thưởng thức như bánh xèo, gỏi cá trích…
Trong đó, bún tôm và bún rạm là 2 món mà cả 3 bố con vị khách Nhật Bản đều ấn tượng, hết lời khen ngon và ao ước ở Hà Nội cũng có bán.
![]() |
![]() |
Địa điểm mà Papaken và 2 con ghé thăm để thưởng thức món bún rạm, bún tôm là 1 quán ăn bình dân nằm trên đường Trần An Tư, TP Quy Nhơn. Tại đây, anh gọi 1 bát bún tôm, còn 2 con thưởng thức bún rạm.
Khi đồ ăn được bưng lên, vị khách Nhật thấy tò mò với bún rạm, không biết trong khẩu phần có nguyên liệu gì vì “nhìn như thịt hoặc gạch cua”.
“Trông ngon quá”, Papaken thốt lên.
![]() |
![]() |
Với món bún tôm, anh nhận xét nước dùng có độ đặc sánh, vị ngọt thanh và bún được sử dụng là loại bún sợi nhỏ mà anh thích.
“Nước dùng khá giống cháo, còn thịt tôm có chút tiêu nên hơi cay. Theo cảm nhận riêng, mình thấy bún tôm ở đây có vị hơi nhạt”, anh nói.
Để món ăn đậm đà, vừa miệng, Papaken nêm thêm chút mắm, sa tế, hạt tiêu và rau thơm, khen hương vị thay đổi rõ rệt.
“Sau khi điều chỉnh vị, món bún tôm trở nên ngon hơn, ăn cùng rau sống lại có thêm độ giòn, thanh mát. Cảm giác có thể ăn hết 2 bát cũng được”, Papaken nêu cảm nhận.

Vị khách Nhật Bản sau đó cũng nếm thử thêm bún rạm, khen mùi vị tươi ngon, “nước dùng giống súp ramen” (loại mì phổ biến ở Nhật Bản) và ước ở Hà Nội cũng có để thưởng thức.
Kaikun – con trai của Papaken cũng thừa nhận thích bún rạm hơn, sau khi đã thưởng thức vài miếng bún tôm. Cậu bé liên tục khen “ngon quá”, nhận xét gạch cua béo ngậy giống như món bún riêu từng được ăn.

Papaken chia sẻ, anh không chỉ ấn tượng về hương vị bún tôm, bún rạm mà còn ngạc nhiên vì 2 món đặc sản Quy Nhơn này có giá rất bình dân, chỉ 17.000 đồng/bát.
“Tuy lượng đồ ăn hơi ít nhưng vừa đủ cho bữa sáng. 3 bát mới hết 54.000 đồng”, anh bày tỏ.
Chia sẻ với PV, anh Hữu Hoàng – chủ quán ăn mà bố con Papaken ghé thăm cho biết, bún tôm và bún rạm là hai món ăn đặc trưng, gắn liền với người dân khu vực đầm Trà Ổ (đầm Châu Trúc), huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định.
Lâu dần, 2 món này được biết đến và bày bán rộng rãi hơn, ở cả TP Quy Nhơn và một số khu vực trên địa bàn tỉnh.

Anh Hoàng cho hay, bún rạm và bún tôm của quán đều sử dụng nguyên liệu chủ đạo là tôm đất và rạm được đánh bắt từ đầm Trà Ổ, chế biến đơn giản, dùng ít gia vị và món ăn kèm không cầu kỳ.
Tôm đất sau khi làm sạch được đem giã nhuyễn thành chả. Khi khách gọi món, quán lấy nước luộc bún đánh cho tôm chín đều, rồi nêm ít mắm muối cho vị vừa vặn và rắc ít hành ngò.
“Bát bún muốn ngon phần lớn là nhờ vào độ tươi ngon của con tôm, cộng thêm vị ngọt nhẹ của nước luộc bún làm cho món ăn có hương vị thanh đạm, dễ ăn”, anh Hoàng nói.

Riêng món bún rạm, cách chế biến tương tự như bún riêu nhưng đơn giản hơn. Rạm được làm sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước rồi đun lên. Món này gần như không nêm quá nhiều gia vị hay đồ ăn kèm để giữ nguyên vẹn mùi thơm và vị béo ngậy.
Tại quán, món bún rạm phục vụ kèm rau sống và bánh tráng. Khi ăn, khách có thể nêm thêm nước mắm, sa tế, hạt tiêu… tùy nhu cầu để món ăn tròn vị và phù hợp với sở thích cá nhân hơn.

Cả nhà ngả ô ăn trứng luộc, nem rán trên bãi biển Thanh Hóa hút 6,4 triệu view
Th6
Bí mật trong tô bánh canh ở TPHCM khiến ‘vua bếp’ Mỹ tìm đến, liên tục khen ngon
Th6
Bất ngờ chủ nhân hàng trăm vỉ thuốc còn hạn sử dụng bỏ bên đường ở Đà Nẵng
Th6
HLV Malaysia nói gì về việc dùng 9 cầu thủ nhập tịch?
Th6
Á hậu Lệ Hằng tự tin khoe sắc vóc tuổi 32
Th6
Lớp có 28 học sinh thi Trường chuyên Khoa học Tự nhiên, kết quả đỗ 100%
Th6
Kỳ Án Trung Quốc: THI THỂ LÕA LỒ Ở BAN CÔNG & 25 Ngày Truy Lùng Kẻ Gây Thảm Án Từ 10 Nghìn Tệ
Th6
Mà em thương yêu đến cuối đời,Sẽ quên hết mối tình đầu tiên Quang Hùng
Th6
MIXXING | Ải Hồng Nhan | QUANG HÙNG MEDIA
Th6
Tài xế phản ánh cao tốc Vĩnh Hảo – Phan Thiết ‘dễ vi phạm giao thông’
Th6
Thủ tướng yêu cầu xử lý đầu cơ, tăng giá vật liệu xây dựng
Th6
Tặng 20 kg vàng cho thành phố
Th6
Apple hé lộ lý do sử dụng Liquid Glass cho iOS 26: Bước đi táo bạo hay “canh bạc” đầy rủi ro?
Th6
Cảnh phim nguy hiểm nhất ‘Tây du ký 1986’
Th6
‘Cô dâu phải là tôi’: Màn phá đám cưới gây sốc của người yêu cũ
Th6
Visual khó tin của G-Dragon lần đầu đến Việt Nam: 12 năm sau trông cũng chẳng khác gì!
Th6
Kết quả bóng đá vòng loại World Cup 2026 Nam Mỹ
Th6
Ngon hết ý với thịt vịt áp chảo sốt mận
Th6
Dòng Galaxy Z 7 đã sẵn sàng được công bố vào tháng tới
Th6
Tổng thống Trump sắp có chiến thắng đầu tiên với thiết bị công nghệ “Made in USA”, nhưng không phải iPhone
Th6
Tổng Bí thư Tô Lâm: Tuyên giáo – dân vận phải là cầu nối giữa Đảng với nhân dân
Th6
Lạc lối trong trung tâm mua sắm siêu lớn ở Hà Khẩu: Tha hồ mua đủ mặt hàng nội địa với giá cực rẻ
Th6
Bắt 2 đối tượng xuyên tạc thông tin về nguyên Giám đốc Công an TPHCM
Th6
Kết quả bóng đá hôm nay 11/6: Thêm 2 đội giành vé dự World Cup
Th6
Hoa hậu kiêm MC nổi tiếng qua đời ở tuổi 51
Th6
Cách tra cứu điểm thi vào lớp 10 của Hà Nội năm 2025
Th6
Đêm Buồn Phố Thị | Nhạc thư giãn #relaxingmusic
Th6
câu hẹn câu thề #nhachaymoingay
Th6
Ải Hồng Nhan Cover Quang Hùng
Th6
Em gái quốc dân bị cô lập
Th6
Tàu lượn gặp sự cố, 12 người bị treo ngược giữa trời, hoảng loạn tột độ
Th6
Angela Phương Trinh ngày càng cơ bắp menly, liên quan gì mà Gil Lê bị réo tên?
Th6
Người cao huyết áp nên làm gì sau khi thức dậy?
Th6
FIFA Club World Cup 2025 giúp bóng đá thực sự trở nên toàn cầu
Th6
Cách làm bò tái chanh hành tây đơn giản mà vô cùng ngon miệng
Th6
Thủ tướng Phạm Minh Chính dự Diễn đàn Doanh nghiệp Việt Nam – Pháp
Th6
Cung đường đẹp như tranh, được ví von là ‘Hội An thu nhỏ’ ở Điện Biên
Th6
Vợ bị lừa 82 triệu đồng, chồng đăng nội dung xấu độc lên Facebook bị phạt 7,5 triệu
Th6
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 11/6: Argentina, Brazil cùng xuất trận
Th6
NHẠC TRUNG QUỐC REMIX 2025 – NHẠC HOA REMIX HOT TIKTOK – FULL SET NHẠC TRUNG REMIX HAY 2025
Th6
cô dâu của người ta @mixxing #duet #tamtrang
Th6
Hứa Thật Nhiều Thất Hứa Thật Nhiều QUANG HÙNG
Th6
Huawei ra mắt tablet dùng như laptop
Th6
Nam ca sĩ nổi tiếng ăn cắp vặt vì… stress
Th6
Cải tạo nhà, cặp đôi phát hiện cánh cửa 245 năm tuổi dẫn đến nơi không ai ngờ
Th6
Nhan sắc Hồng Diễm hiện tại ra sao mà Minh Tiệp ngỡ ngàng khen xinh trẻ như cách đây 20 năm?
Th6
TP.HCM: Người phụ nữ bỏ tiền triệu mua ong về tự trị ung thư
Th6
Ứng viên vô địch FIFA Club World Cup 2025: PSG và Man City được đánh giá cao nhất
Th6
Hướng dẫn cách làm sườn chiên nước mắm đậm đà chuẩn vị Nam Bộ
Th6
Tuyên giáo, dân vận cần đi trước mở đường, đi cùng thực hiện, đi sau tổng kết
Th6
Tổng thống Trump sắp có chiến thắng đầu tiên với thiết bị công nghệ “Made in USA”, nhưng không phải iPhone
Th6
Tôi hỏi Gemini khi ChatGPT sập, dùng chatbot nào miễn phí mà hiệu quả cao?
Th6
Cách tạo ảnh AI Chibi trong viên thuốc nhựa cực kỳ dễ thương đang gây sốt
Th4
ĐH Khoa học xã hội và Nhân văn xét lại tổ hợp C00 cho 17 ngành sau lùm xùm
Th6
Chuyển đổi số ngành Ngân hàng 2025: Kiến tạo hệ sinh thái tài chính thông minh
Th6
Redmi K90 series có thể sở hữu màn hình phẳng 6,59 inch cao cấp
Th6
Google chính thức phát hành Android 16 cho các điện thoại Pixel: Giao diện mới, tính năng AI và nâng cấp toàn diện
Th6
Cách tải nhạc về máy tính, điện thoại miễn phí, nhanh chóng
Th6