Đùi gà rang muối làm cách này có độ giòn rụm bên ngoài, ngọt mềm bên trong, thơm lừng mùi sả. Không chỉ các bạn nhỏ, cả gia đình ai cũng thích thú với hương vị hấp dẫn này.

Nguyên liệu: Đùi gà, sả, bột tỏi, hạt nêm, hạt tiêu, hạt mè, trứng gà, bột chiên giòn, dầu ăn, bột rang muối.

Cách làm:

– Rửa gà với muối cho sạch, khứa đùi gà để dễ chín khi chiên.

– Ướp gà với bột tỏi, hạt nêm, hạt tiêu, hạt mè, 1 lòng đỏ trứng.

– Thêm vài muỗng bột chiên giòn áo bên ngoài tạo độ giòn ngon.

– Sả đập dập, xé sợi nhỏ rồi rắc 1 chút bột chiên giòn. Chiên vàng giòn trong chảo dầu rồi vớt ra để ráo.

– Chiên gà bằng chính chảo dầu đã chiên sả, Chiên lần 1 đến khi gà có màu vàng nhạt thì vớt ra, để nguội rồi chiên tiếp lần 2 đến khi gà vàng giòn. Chiên 2 lần giúp gà chín đều, lớp vỏ vàng giòn mà không bị ngấm dầu.

– Gà chín vớt ra, rắc thêm 2-3 muỗng bột rang muối bên ngoài. Trang trí sả sợi đã chiên cho đẹp mắt.

Ăn kèm tương ớt hoặc tương cà siêu hợp!

Cách làm đùi gà chiên giòn lắc phomai, người kén ăn nhất cũng dễ “nghiện”

Đùi gà chiên giòn rụm, thơm nức phomai, sả và lá chanh chiên giòn. Đây chắc chắn sẽ là “món tủ” không chỉ của các bạn nhỏ mà mọi thành viên trong nhà đều thích thú.

Bấm xem >>