Món gà hầm nấm khoai tây thơm ngậy, cả nhà tranh nhau vét nồi

Nếu bạn đang muốn nấu một món vừa đơn giản, vừa đưa cơm lại đầy đủ dinh dưỡng, gà hầm khoai tây với nấm hương là lựa chọn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu:

Nửa con gà ta, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, nấm hương, cần tây.

Gia vị: 2 thìa nước tương, 2 thìa hắc xì dầu, muối, tiêu, gừng, hoa hồi.

Cách làm:

Gà ta rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nếu là gà tươi thì chỉ cần ngâm rửa để loại bỏ tiết, không cần luộc sơ. Nếu là gà đông lạnh, nên chần qua nước sôi rồi để ráo.

Lưu ý: không rửa lại gà bằng nước lạnh sau khi luộc, nó sẽ làm thịt khó mềm khi hầm.

Đun nóng ít dầu trong nồi, cho gà vào đảo đều. Nếu gà có mỡ, để nguyên xào cùng để thịt thơm béo hơn.

Cho vào gà một chút tiêu trắng, bột gừng (hoặc gừng lát), 2 thìa nước tương, 1,5 thìa hắc xì dầu, ½ thìa muối, và một hoa hồi (nếu thích). Đảo đều cho thấm vị.