nội dung
- 1 Nhắc đến phòng ung thư, nhiều người nghĩ ngay tới thực phẩm chức năng đắt tiền. Nhưng các bác sĩ ung bướu và chuyên gia dinh dưỡng đều có chung một quan điểm: bàn ăn hằng ngày mới là “nhà thuốc” quan trọng nhất.
- 2 1. Bông cải xanh và nhóm rau họ cải
- 3 2. Cà chua, đặc biệt là cà chua nấu chín
- 4 3. Các loại nấm ăn
Nhắc đến phòng ung thư, nhiều người nghĩ ngay tới thực phẩm chức năng đắt tiền. Nhưng các bác sĩ ung bướu và chuyên gia dinh dưỡng đều có chung một quan điểm: bàn ăn hằng ngày mới là “nhà thuốc” quan trọng nhất.
Thực tế, có những loại rau cực rẻ, cực quen, nếu ăn đúng cách và kết hợp hợp lý, có thể tạo thành một “lá chắn tự nhiên” cho cơ thể.
1. Bông cải xanh và nhóm rau họ cải
Bao gồm bông cải trắng, bắp cải, cải xoăn. Nhóm rau này chứa sulforaphane (sulforaphan) – một hợp chất được ví như “công tắc giải độc” của cơ thể. Chất này giúp kích hoạt hệ thống thải độc trong gan, hỗ trợ loại bỏ các chất có hại trước khi chúng gây tổn thương tế bào. Đồng thời, sulforaphane còn có khả năng thúc đẩy các tế bào bất thường đi vào quá trình tự hủy theo chương trình.
Cách ăn được khuyến nghị là hấp nhanh 3-5 phút , không luộc kỹ để tránh thất thoát dưỡng chất. Sau khi cắt, nên để rau nghỉ vài phút trước khi nấu để kích hoạt tối đa hoạt tính sinh học.
2. Cà chua, đặc biệt là cà chua nấu chín
Không giống nhiều loại rau khác, cà chua ăn chín lại tốt hơn ăn sống . Khi được đun nóng và có dầu ăn, lycopene – chất chống oxy hóa mạnh trong cà chua – được giải phóng và hấp thu tốt hơn. Lycopene giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó làm giảm nguy cơ tổn thương ADN của tế bào. Nhiều nghiên cứu cho thấy chất này có lợi trong việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày.
Cà chua xào trứng, cà chua hầm, canh cà chua đều là lựa chọn phù hợp.
3. Các loại nấm ăn
Nấm không trực tiếp “tiêu diệt” tế bào ung thư mà đóng vai trò như huấn luyện viên của hệ miễn dịch . Các polysaccharide trong nấm giúp kích hoạt đại thực bào, tế bào NK, tăng khả năng nhận diện và loại bỏ tế bào bất thường. Với người sau điều trị ung thư, canh nấm thường giúp phục hồi thể trạng tốt hơn.
Nên ăn đa dạng các loại nấm , luôn nấu chín hoàn toàn; nấm hương phơi nắng nhẹ còn giúp tăng vitamin D.
Gợi ý kết hợp trong một bữa ăn Một món hầm cà chua – nấm – thịt gà, ăn kèm bông cải xanh hấp là sự phối hợp cân bằng giữa chất chống oxy hóa, tăng miễn dịch và đạm chất lượng cao.
Cuối cùng, cần nhấn mạnh rằng không có loại rau nào thay thế được lối sống lành mạnh . Bỏ thuốc lá, hạn chế rượu bia, ăn nhạt, ăn tươi, vận động đều và khám sức khỏe định kỳ vẫn là nền tảng quan trọng nhất. Những bó rau quen thuộc trong giỏ chợ mỗi ngày, nếu biết chọn và ăn đúng, chính là khoản đầu tư bền vững nhất cho sức khỏe lâu dài.
Nguồn và ảnh: QQ
Bộ phát wifi 4G di động mini ROOSEE M610, chuẩn wifi 6
Theo
thanhnienviet.vn
Copy link
Lấy link
Nguồn Trang : https://soha.vn/3-loai-rau-khac-tinh-cua-te-bao-ung-thu-ngoai-cho-dau-cung-co-an-ket-hop-hieu-qua-tang-gap-doi-198260106205503575.htm
Bài viết gợi ý
- BST Casio G-Shock G-Squad giảm giá sốc, thương hiệu đẳng cấp bền bỉ, hỗ trợ trả chậm 0%
BST Casio G-Shock G-Squad giảm giá sốc, thương hiệu đẳng cấp bền bỉ, hỗ trợ trả chậm 0% Đóng góp bởi Huy Nguyễn 57 phút trước Cơ hội sở hữu siêu phẩm Casio G-Shock G-Squad với mức giá giảm cực sốc! Trải nghiệm ngay dòng đồng hồ thể thao đẳng cấp, siêu bền...
- Đề xuất chuyển Chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai về xã, giảm thủ tục cho người dân
- Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng đơn giản cho bữa sáng
- Thẩm định cơ chế, chính sách đặc thù, đặc biệt cho dự án đường sắt tốc độ cao Bắc - Nam
- Bếp hồng ngoại và bếp từ: Nên mua loại nào? So sánh chi tiết
- Ông thầy nhìn thấy được cô con gái đã mất của gia đình | Chuyện ma Nguyễn Nguyễn #shorts
- Để trứng trong hay ngoài tủ lạnh tốt hơn? Câu trả lời không đơn giản như nhiều người nghĩ
- Redmi Note 14 series giảm sốc, đa dạng mẫu mã từ giá rẻ đến tầm trung, hỗ trợ trả chậm 0%