Điều gì xảy ra với cơ thể khi mỗi ngày đều ăn những món giống nhau?

Cách ăn uống này có lợi thế là giúp đơn giản hóa việc lên kế hoạch bữa ăn, đặc biệt là phù hợp với sở thích và thói quen sinh hoạt. Tuy nhiên, chúng cũng có thể dẫn đến những ảnh hưởng không mong muốn đối với sức khỏe, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).

ẢNH: AI

Để phát triển tối ưu, cơ thể con người cần sự đa dạng dinh dưỡng. Do đó, một chế độ ăn đơn điệu về lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Những ảnh hưởng này gồm:

Thiếu chất

Một trong những nguy cơ lớn nhất khi ăn cùng một món mỗi ngày là thiếu chất. Các loại thực phẩm khác nhau cung cấp những nhóm dưỡng chất riêng biệt, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất và các chất thiết yếu khác.

Chỉ ăn một số ít thực phẩm dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Ví dụ, chế độ ăn chủ yếu dựa vào ngũ cốc có thể thiếu vitamin C, trong khi chế độ ăn dựa nhiều vào các món từ sữa, thịt có thể thiếu chất xơ.

Về lâu dài, tình trạng thiếu chất sẽ làm suy giảm chức năng cơ thể và tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính. Do đó, một chế độ ăn đa dạng rất cần thiết để cơ thể duy trì được sức khỏe tối ưu.

Ảnh hưởng đến đường ruột

Hệ vi sinh vật đường ruột bao gồm hàng nghìn tỉ vi sinh vật. Chúng rất quan trọng với hoạt động tiêu hóa, miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Tiêu thụ đa dạng thực phẩm giúp hệ vi sinh đường ruột phong phú và khỏe mạnh.

Ngược lại, chế độ ăn lặp đi lặp lại với các món quen thuộc làm giảm sự đa dạng của hệ vi sinh vật được ruột, dẫn đến các vấn đề tiêu hóa, suy yếu hệ miễn dịch và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Cách tốt là ăn thêm rau củ, trái cây hay ngũ cốc nguyên hạt.

Tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính

Chế độ ăn thiếu đa dạng làm gia tăng rủi ro mắc một số bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường loại 2 và một số loại ung thư. Chẳng hạn, một chế độ ăn ít trái cây và rau củ dẫn đến thiếu hụt chất chống ô xy hóa và chất xơ. Đây là những dưỡng thiết yếu giúp bảo vệ cơ thể trước tác nhân ô xy hóa và viêm, theo Medical News Today.