nội dung
Tuy nhiên, theo tiến sĩ V Mohan, Chủ tịch Trung tâm chuyên khoa về bệnh tiểu đường của Dr. Mohan’s (Ấn Độ), loại bỏ hoàn toàn tinh bột có thể dẫn đến những hệ lụy sức khỏe nghiêm trọng. Tinh bột không phải là kẻ thù, vấn đề là chọn đúng loại tinh bột và sử dụng đúng cách, theo tời Indian Express.
Hậu quả của việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột
Khi ngừng ăn tinh bột, cơ thể buộc phải rơi vào trạng thái ketosis, đốt cháy chất béo thay vì glucose để làm nhiên liệu. Điều này dẫn đến hàng loạt tác động tiêu cực:
Hạ đường huyết đột ngột: Đặc biệt nguy hiểm cho người đang dùng insulin, gây mệt mỏi nghiêm trọng, suy giảm trí nhớ, đau đầu và cáu gắt.
Rối loạn tiêu hóa và dinh dưỡng: Gây táo bón, mất cân bằng điện giải và thiếu hụt các vitamin, khoáng chất do loại bỏ trái cây, ngũ cốc.
Nhiễm toan ceton: Đây là tình trạng tồi tệ nhất khi lượng ketone dư thừa làm máu có tính axit.
Ảnh hưởng tâm lý: Thèm ăn dữ dội, rối loạn tâm trạng và chứng “sương mù não” do não bộ thiếu đường để hoạt động.
Nên lựa chọn gạo lứt, yến mạch, các loại đậu và rau củ giàu chất xơ
Ảnh: AI
“Nguyên tắc vàng” khi ăn tinh bột cho bệnh tiểu đường
Tiến sĩ Mohan nhấn mạnh: Carbohydrate là chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng. Để kiểm soát đường huyết mà vẫn đủ năng lượng, bạn cần tuân thủ các quy tắc sau:
Lựa chọn tinh bột phức hợp: Loại bỏ tinh bột tinh chế (cơm trắng lượng lớn, bột mì trắng, đồ ngọt). Thay thế bằng gạo lứt, kê, yến mạch, các loại đậu và rau củ giàu chất xơ.
Quang Hùng Studio
Quy tắc đĩa ăn: Chỉ để tinh bột chiếm 1/4 đĩa ăn. Một nửa đĩa là rau, phần còn lại là protein (trứng, thịt gà, sữa chua). Sự kết hợp này giúp đường huyết tăng chậm hơn.
Phân bổ đều trong ngày: Tránh ăn dồn một lượng lớn tinh bột vào một bữa. Nên ăn trái cây nguyên quả (không uống nước ép) và tránh ăn ngay sau bữa chính nhiều tinh bột.
Lối sống kết hợp: Song song với chế độ ăn, cần tập luyện sức mạnh ít nhất 2-3 lần mỗi tuần để tăng cường cơ bắp và ngăn ngừa suy nhược.
Đừng sợ tinh bột, hãy học cách định lượng khẩu phần bằng tay và kết hợp thực phẩm thông minh để sống khỏe cùng bệnh tiểu đường, theo Indian Express.
Bài viết gợi ý
- Sesko ghi bàn kịch tính giải cứu MU
West Ham chủ động đá phòng ngự phản công sau tiếng còi khai cuộcWest Ham chủ yếu gây nguy hiểm từ các pha cố địnhĐội chủ nhà phòng ngự kín kẽ, khiến Mbeumo không có đất diễn45 phút đầu khép lại với tỷ số 1-0 nghiêng về West HamNgay đầu hiệp hai, Soucek xâm nhập vòng kết thúc cận thành mở tỷ số...
- Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 16/2 - Ngày 29 Tết
- Huế: Lật thuyền khi xem đua ghe, hai mẹ con tử vong
- Công bố danh sách chính thức 864 người ứng cử đại biểu Quốc hội khoá XVI
- Xiaomi ra mắt siêu phẩm camera phone chụp đêm với zoom quang học 200MP, giá chỉ từ hơn 20 triệu đồng, có thêm bản Leica giá gần 50 triệu đồng
- Dân AI nức nở khen AI “ốp” được quả trứng màu xanh biển, dân thiết kế bảo chỉ cần chục giây là xong
- Ô tô tải chở nhiều xe máy bốc cháy dữ dội trên cao tốc qua Thanh Hóa
- Hà Nội tuyệt đẹp trong MV của Giáng Son, thí sinh người Mông giành giải lớn