Hai vợ chồng lần lượt tử vong sau khi ăn cá: CDC Mỹ cảnh báo loại cá này có độc tố cực mạnh

Câu chuyện xảy ra vào tháng 3 năm 2023 nhưng cũng là lời cảnh báo cho nhiều người khi chọn mua cá. Theo chia sẻ của gia đình bệnh nhân, cặp vợ chồng lớn tuổi ở Malaysia đã xuất hiện nhiều triệu chứng bất thường sau khi ăn cá nóc mua từ một cửa hàng thủy hải sản ở địa phương.

Con gái của bệnh nhân, chị Ai Lee cho biết: “Đây là cửa hàng mà cha mẹ tôi đã mua thủy hải sản trong suốt nhiều năm. Do đó, khi người bán giới thiệu cá nóc cho bố tôi, ông đã không ngần ngại mua về để ăn thử. Thế nhưng, không ngờ sau khi ăn cá, bố mẹ tôi phải nhập viện cấp cứu”.

Theo thông tin đăng tải trên báo New York Post, sau khi mua cá bà Lim và chồng đã rửa sạch và nấu món canh cá để ăn trưa. Tuy nhiên, sau khi ăn, bà Lim bắt đầu xuất hiện triệu chứng run rẩy và khó thở. Sau khoảng 1 giờ đồng hồ, ông Chuan cũng bắt đầu có những triệu chứng tương tự.

Khi trở về nhà và thấy cha mẹ có dấu hiệu bất thường, con trai đã đưa họ đến bệnh viện cấp cứu ngay lập tức. Tuy nhiên, bà Lim đã tử vong vào buổi tối cùng ngày, còn ông Chuan rơi vào tình trạng nguy kịch.

Lee chia sẻ: “Tôi đã vô cùng suy sụp khi nghe tin mẹ qua đời còn bố đang hôn mê và trong tình trạng nguy kịch. Mọi chuyện đến quá bất ngờ. Tôi đã chuẩn bị cho tình huống xấu nhất có thể xảy ra với bố. Bác sĩ nói rằng ngay cả khi bố tôi vượt qua cơn nguy kịch, sức khỏe của ông cũng không thể phục hồi như trước nữa vì ông đã lớn tuổi”.

Mặc dù đã được các bác sĩ cố gắng cứu chữa nhưng ông Chuan cũng đã tử vong sau 2 tuần điều trị.

Bác sĩ cho biết nguyên nhân khiến bà Lim tử vong là do ngộ độc tetrodotoxin từ cá nóc. Bác sĩ cho biết độc tố tetrodotoxin gây ra các biểu hiện thần kinh và dẫn đến suy hô hấp, rối loạn nhịp tim, thậm chí là tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

CDC Mỹ cảnh báo cá nóc chứa độc tố mạnh

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, tetrodotoxin là một loại độc tố cực mạnh, được tìm thấy trong gan và cơ quan sinh dục (tuyến sinh dục) cá nóc và một số loài khác. Nếu chế biến không đúng cách, chất độc trong gan và tuyến sinh dục của cá nóc có thể rò rỉ ra phần thịt cá.

Chất độc tetrodotoxin bền nhiệt, đun nấu ở nhiệt độ thông thường sẽ không thể loại bỏ hoàn toàn độc tố và vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc.

Chất độc tetrodotoxin có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới hệ thần kinh và có thể gây tê liệt các cơ quan trong cơ thể. Các triệu chứng ngộ độc thường xuất hiện từ 20 phút đến 2 giờ đồng hồ sau khi ăn.

Ban đầu, người bị ngộ độc tetrodotoxin có thể xuất hiện các triệu chứng nhẹ như tê miệng, buồn nôn, tăng tiết nước bọt, tiêu chảy,… Tình trạng ngộ độc tăng nặng có thể gây ra các triệu chứng như tê mặt, liệt vận động, đau đầu, co giật, suy hô hấp, loạn nhịp tim và thậm chí là tử vong.

Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không mua bán, tiêu thụ cá nóc để hạn chế nguy cơ ngộ độc và đảm bảo an toàn sức khỏe, trong đó có cá nóc.