Những thực phẩm “nhìn thì sạch nhưng đầy vi khuẩn”, bạn có đang ăn hằng ngày?

Nhiều người khi thấy

trái cây cắt sẵn, rau rửa sẵn đóng gói

thường nghĩ rằng đó là lựa chọn “tiện lợi, an toàn và sạch sẽ”. Nhưng thực tế,

không ít loại thực phẩm tưởng sạch lại là ổ vi khuẩn khổng lồ

, âm thầm tấn công hệ tiêu hóa. Nếu bảo quản hoặc chế biến không đúng cách, chúng có thể gây

rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm

, thậm chí phải nhập viện điều trị.

Dưới đây là

4 loại thực phẩm phổ biến nhưng dễ bị “nhiễm khuẩn vượt mức cho phép”

, được các chuyên gia cảnh báo cần hết sức thận trọng khi sử dụng.

1. Trái cây cắt sẵn

Trái cây cắt sẵn được bày bán ở siêu thị, cửa hàng tiện lợi rất phổ biến. Tuy nhiên, theo kết quả kiểm nghiệm,

tỷ lệ phát hiện vi khuẩn E.coli (đại tràng) trong trái cây cắt sẵn lên tới 42%

.

Nguyên nhân là do

dao, thớt và tay người sơ chế không được khử khuẩn kỹ

, cộng thêm việc

để lâu trong tủ mát

khiến vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng.

Nếu muốn mua trái cây cắt sẵn, hãy yêu cầu

nhân viên cắt tại chỗ

và

ăn hết trong vòng 4 giờ

, tuyệt đối không để qua ngày.

2. Trứng lòng đào

Nhiều người mê

trứng lòng đào

vì phần lòng đỏ mềm, béo ngậy. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo

trứng chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn Salmonella (gây ngộ độc thực phẩm)

.

Loại vi khuẩn này chỉ bị tiêu diệt hoàn toàn khi

nhiệt độ trên 70 độ C

. Trong khi đó,

trứng lòng đào chỉ đạt khoảng 60 độ C

, không đủ để diệt khuẩn.

Ăn thường xuyên có thể dẫn tới

buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy

, thậm chí

sốt cao, mất nước

ở người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

3. Hải sản ngâm sống

Thời gian gần đây,

hải sản ngâm sống (tôm, cua, sò, ốc ngâm nước mắm, ngâm tỏi ớt)

trở thành trào lưu trên mạng xã hội. Tuy nhiên, đây lại là

“món ăn rủi ro cao”

mà bác sĩ liên tục cảnh báo.

Hải sản sống có thể chứa

vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, Listeria

, hoặc

ký sinh trùng như sán lá gan, sán phổi

. Việc ngâm với nước mắm hay gia vị

không thể tiêu diệt hết vi khuẩn và ký sinh trùng

.

Đặc biệt,

nếu nguyên liệu không tươi

, còn có thể sinh ra

histamine

, gây

nổi mẩn, đỏ da, chóng mặt, buồn nôn, khó thở

– biểu hiện điển hình của

ngộ độc histamine

.

4. Sashimi, cá sống

Với người yêu ẩm thực Nhật,

sashimi

gần như là món “không thể thiếu”. Nhưng ít ai biết,

cá sống cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng

giống hải sản ngâm sống.

Cá biển, đặc biệt là

cá hồi, cá thu

, có thể chứa

ấu trùng giun Anisakis

. Khi ăn sống, dù có chấm nước tương hay mù tạt,

các loại gia vị này cũng không đủ sức tiêu diệt ký sinh trùng

.

Đã có không ít trường hợp

nhiễm ký sinh trùng đường ruột

sau khi ăn sashimi không đảm bảo. Vì vậy, nếu vẫn muốn thưởng thức, hãy chọn

nhà hàng uy tín

,

nguồn cá được cấp đông đúng chuẩn

, và

kiểm tra xem thịt cá có xuất hiện sợi trắng bất thường hay không

.

Công Tơ Điện Hunonic Entec - Giải Pháp Tiết Kiệm Năng Lượng Thông Minh Điều Khiển

Chi tiết Địa chỉ tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Tên tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Khu vực xuất xứ Thời hạn bảo hành Điện áp đầu vào (V) Công suất (W) Loại bảo hành Thương hiệu 750 KIM GIANG HUNONIC HÀ NộI Việt Nam 12 tháng 220v 14000 Bảo hành

Những món ăn “nhìn sạch, ăn tiện” đôi khi lại chính là

ổ chứa vi khuẩn và ký sinh trùng nguy hiểm

. Khi chế biến và lựa chọn thực phẩm, người tiêu dùng cần:

–

Rửa kỹ, nấu chín hoàn toàn

trước khi ăn.

– Chọn nguyên liệu tươi, có nguồn gốc rõ ràng.

– Giữ thói quen rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

Nếu sau khi ăn xuất hiện triệu chứng

buồn nôn, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy

, hãy

đến bệnh viện ngay

để được điều trị kịp thời, tránh biến chứng nặng.

Nguồn và ảnh: Sohu