Youtuber tiết lộ sự thay đổi sau khi ăn 900 quả trứng một tháng

Joseph Everett nói anh tăng gần 6 kg khối lượng cơ, giảm cholesterol xấu và nâng được tạ nặng hơn sau thử thách ăn 900 quả trứng trong một tháng.

Joseph Everett, người lập ra kênh YouTube What I’ve Learned, đã ăn hết 900 quả trong một tháng để kiểm chứng tuyên bố táo bạo của huyền thoại thể hình Vince Gironda rằng ăn 36 quả trứng một ngày hiệu quả như tiêm steroid để tăng cơ.

“Khoa học về vấn đề này thực sự còn hạn chế, vì vậy thay vì cố gắng đào bới tất cả bài báo về trứng, tôi nghĩ mình sẽ ăn 30 quả một ngày trong một tháng và xem điều gì xảy ra”, Everett giải thích trong một video trên YouTube trước khi bắt đầu.

Trứng được coi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất, chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng thiết yếu như choline, sắt cùng vitamin A, B12 và D. Đồng thời trứng cũng ít calo.

Theo NY Post, Everett đã ăn cả lòng trắng trứng tráng và sinh tố lòng đỏ trứng sống. Anh cũng ăn cả gạo, thịt bò, sữa chua, trái cây, mật ong và thỉnh thoảng là một thanh protein.

Ngoài chế độ ăn uống, Everett còn tập tạ và ghi lại quá trình tiến triển trong một video thu hút hơn 783.000 lượt xem. Tuy không coi mình là “người nâng tạ chuyên nghiệp”, Everett cho biết anh thường xuyên tập tạ để rèn luyện sức khỏe trước khi tham gia thử thách.

Everett với thử thách ăn 900 quả trứng một tháng. Ảnh: Youtube

Everett cũng đã đo cân nặng ban đầu và xét nghiệm máu để theo dõi các dấu hiệu chính như nồng độ testosterone và cholesterol.

Đến cuối tháng, youtuber tăng gần 6 kg khối lượng cơ. Xét nghiệm máu cho thấy lượng triglyceride, một loại chất béo có hại liên quan đến đột quỵ và đau tim, giảm đáng kể. Về mặt thể lực, anh có thể nâng tạ thêm 20 kg.

Everett cho biết, nhìn chung, anh thấy thử thách này khá dễ nhưng cũng có chút trục trặc. Vào đêm thứ 5, anh thừa nhận: “Tôi bị đầy hơi đến mức không ngủ được. Bạn gái bảo tôi ngủ trên ghế sofa vì tôi khiến cô ấy khó ngủ”.

Điều mà Everett luôn quan tâm là cholesterol, vì trứng có hàm lượng chất này cao, có thể gây hại cho tim. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo người lớn khỏe mạnh nên ăn một quả trứng mỗi ngày, trong khi người lớn tuổi khỏe mạnh có thể ăn hai quả mỗi ngày như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Thế nhưng điều ngạc nhiên là sau một tháng ăn 30 quả trứng mỗi ngày, xét nghiệm máu của Everett cho thấy lượng “cholesterol xấu” chỉ thay đổi rất ít, trong khi “cholesterol tốt” thực sự tăng lên.

Everett cũng tập trung vào lượng chất béo bão hòa mà anh hấp thụ. Anh đưa ra giả thuyết rằng chất béo và cholesterol từ trứng có thể được chuyển hóa thành testosterone, khi kết hợp với tập luyện sức mạnh, có thể thúc đẩy sự phát triển của cơ.

Vào khoảng ngày thứ 9, Everett bắt đầu nhận thấy những thay đổi trong hành vi, anh suy đoán có thể do lượng testosterone tăng. “Tôi cảm thấy tập trung hơn, tràn đầy năng lượng trong và ngoài phòng tập, ham muốn tình dục cũng tăng. Ngoài ra, tôi có động lực hơn, thấy thả lỏng hơn một chút”, Everett nói. Nhưng xét nghiệm máu cuối cùng không cho thấy mức testosterone thay đổi.

Đến ngày thứ 14, Everett cảm thấy chán việc phải chế biến và ăn lòng trắng trứng, vì vậy anh chuyển sang uống cả 30 quả trứng sống mỗi ngày.

“Thức ăn ở trong dạ dày của tôi tốt hơn, tôi cảm thấy nhẹ bụng, ít đầy hơi hơn và hiệu suất đi vệ sinh rất tuyệt”, Everett viết trong bài đăng trên Substack.

Nhưng đến ngày thứ 20, mọi thứ đã thay đổi. “Tôi phải ngồi trong nhà vệ sinh hơn một giờ, thực sự bị táo bón và chuột rút”, anh nói trong video. “Đứng dậy khiến chuột rút trở nên tồi tệ hơn, nhưng tôi phải đứng vì tôi bị nôn”.

Khi còn 10 ngày và còn 300 quả trứng nữa, Everett quyết định tìm ra nguyên nhân phát sinh các vấn đề tiêu hóa. Anh phát hiện ra hàm lượng chất ức chế trypsin trong trứng sống cao có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Khi bắt đầu nấu lòng trắng trứng, các vấn đề về dạ dày đã thuyên giảm.

Tuy không chắc liệu phương pháp chỉ dùng trứng có hiệu quả như steroid để tăng cơ hay không, Everett cho biết anh có thể thử lại trong lần tới, nhưng sẽ đổi lòng trắng trứng lấy thịt đỏ.

Tiến sĩ trẻ ăn 720 quả trứng trong 1 tháng để chứng minh điều bất ngờ

Tiến sĩ Harvard ăn 24 trứng/ngày, cholesterol xấu giảm 18% – liệu trứng có thực sự tốt cho tim mạch?

Bấm xem >>