Có nên ngâm xương, thịt trước khi nấu?

Không ít người có thói quen ngâm xương, thịt với suy nghĩ loại bỏ độc

Công dụng bất ngờ khi cho đá lạnh vào nước hầm xương

Việc này tưởng chừng mâu thuẫn nhưng thực tế được nhiều đầu bếp áp dụng