Ăn Trứng Thế Nào Là Tốt Nhất? Bác Sĩ Dinh Dưỡng Giải đáp

Bác sĩ chuyên khoa 2 Châu Thị Anh, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện đa khoa Xuyên Á TP.HCM, cho biết mặc dù trứng có nhiều lợi ích nhưng không phải cách chế biến nào cũng tốt cho sức khỏe.

“Không ăn trứng sống vì cơ thể chỉ hấp thụ được khoảng 50% protein từ trứng sống, trong khi với trứng chín là 91%. Chưa kể nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella và gây đầy bụng”, bác sĩ Anh chia sẻ.

Để giữ trọn dinh dưỡng mà không nạp thêm chất béo xấu, hãy thử các cách sau:

Trứng luộc hoặc trứng lòng đào: Trứng lòng đào giữ được lượng Lutein và Zeaxanthin (tốt cho mắt) cao hơn trứng luộc kỹ.

Trứng chần: Đập trứng vào nồi nước sôi có pha chút giấm. Trứng sẽ chín mềm, mướt mà hoàn toàn không có chất béo bổ sung.

Nên ăn trứng sống, hay luộc lòng đào, chần thì tốt hơn? - Ảnh 1. — Trứng luộc hoặc trứng lòng đào là cách chế biến tốt vì không dùng thêm dầu mỡ

Trứng chiên áp chảo: Sử dụng chảo chống dính loại tốt, chỉ cần quét một lớp mỏng dầu oliu hoặc dầu bơ bằng cọ thay vì đổ dầu từ chai.

Trứng hấp kiểu Nhật: Trứng đánh tan với nước dùng (Dashi), thêm nấm, tôm và hấp cách thủy. Món này cực kỳ thanh đạm và dễ tiêu hóa.

Nếu ngán trứng luộc, hãy thử làm món trứng chưng (scrambled eggs) với một ít rau bina (chân vịt). Rau bina giàu nitrat giúp tăng lưu lượng máu đến cơ bắp, hỗ trợ tập luyện tốt.

3ộ điều khiển nhiệt độ PID REX-C100, với cặp nhiệt

Giới thiệu về sản phẩm này Độ chính xác đo: + / - 0,5% FS Dung sai bù đầu lạnh: + /- 2 độ C (có thể được sửa đổi bằng phần mếm trong 0 ~ 50 độ C) Độ phân giải: 14 bit Chu ky lấy mẫu: 0,5 giây Quyền lực: AC 100-240V 50 / 60HZ Giá trị quá trình (PV), Giá trị cài đặt (SV) <iểm soát PIN (bao gồm ON / OFF, PID loại bước và PID liêr tỤc) Điều khiển tự điều chỉnh Đầu ra rơ le: công suất tiếp xúc 250V AC 3A (tải điện

Ăn trứng bao nhiêu là đủ?

Người khỏe mạnh: Có thể ăn 1 quả/ngày (thậm chí 2 quả nếu bạn tập luyện cường độ cao) mà vẫn an toàn cho tim mạch.

Người bị tiểu đường hoặc bệnh tim: Nên giới hạn khoảng 3-4 quả/tuần và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Dù trứng tốt, nhưng với người mỡ máu cao nên giới hạn 2-3 quả trứng/tuần và ưu tiên ăn lòng trắng (nguồn protein tinh khiết, không cholesterol).

Nguy cơ viêm mạch máu: Ở nhóm người này, cholesterol trong trứng dễ bị oxy hóa hơn, góp phần hình thành mảng xơ vữa nhanh hơn so với người bình thường.

Nhóm người nhạy cảm (Hyper-responders): Khoảng 25-30% dân số có gien khiến nồng độ cholesterol máu tăng cao chỉ sau 1 bữa ăn giàu cholesterol.

Công Tơ Điện Hunonic Entec - Giải Pháp Tiết Kiệm Năng Lượng Thông Minh Điều Khiển

Chi tiết Địa chỉ tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Tên tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Khu vực xuất xứ Thời hạn bảo hành Điện áp đầu vào (V) Công suất (W) Loại bảo hành Thương hiệu 750 KIM GIANG HUNONIC HÀ NộI Việt Nam 12 tháng 220v 14000 Bảo hành