News :
Không phải người thứ ba, đây mới là điều khiến tôi đau đớn nhất sau sự phản bội của chồng Mỹ Tâm thu hoạch xoài trong biệt thự nhà vườn, Cục trưởng Xuân Bắc nhiều tâm tư Tottenham thoát hiểm ngoạn mục, đẩy West Ham xuống hạng Khởi tố vụ nam sinh lớp 8 tự vẫn, nghi liên quan bạo lực học đường Vẻ đẹp kỳ bí tại thung lũng của các vị thần Champa nghìn năm tuổi OPPO Find X9s có pin lớn mà vẫn mỏng nhẹ, màn hình gần như không viền Thụy Sĩ sắp bỏ phiếu về đề xuất giới hạn dân số dưới 10 triệu người Người xưa dặn kỹ: 3 chuyện càng nói ra ngoài nhiều, tài lộc càng khó giữ, vận khí dễ đi xuống Áp lực lãi suất chưa hạ nhiệt, doanh nghiệp vẫn “khát” vốn Kiểm soát người về từ vùng có dịch bệnh Ebola

Món cháo dân dã giúp ‘hạ nhiệt’ cơ thể trong ngày nắng nóng

Posted on by Quang Hùng Media

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lựa chọn món ăn sáng phù hợp có thể giúp “giải nhiệt từ bên trong”. Một trong những gợi ý đáng chú ý là cháo cá rau đắng – món quen thuộc của người Việt nhưng lại hội tụ nhiều yếu tố tốt cho sức khỏe trong mùa nắng nóng.

Món ăn dân dã giúp 'hạ nhiệt' cơ thể trong ngày nắng nóng - Ảnh 1.

Cháo cá rau đắng tốt cho sức khỏe trong mùa nắng nóng

Ảnh: AI

Sự kết hợp “mát  nhẹ – dễ tiêu” 

Cháo cá rau đắng là sự kết hợp giữa protein dễ hấp thu từ cá và chất xơ từ rau xanh. Đặc biệt, rau đắng có vị thanh mát, thường được xem là loại rau giúp “làm dịu cơ thể” trong những ngày nóng.

Theo Rupali Datta, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Ấn Độ, các loại rau có vị đắng tự nhiên thường hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và giúp cơ thể cảm thấy “nhẹ” hơn trong điều kiện nhiệt độ cao. Bà cho rằng việc kết hợp rau xanh với các món ăn mềm như cháo là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng mùa nắng nóng.

Bên cạnh đó, cá là nguồn protein ít chất béo, dễ tiêu hơn so với thịt đỏ. Điều này giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả mà không gây cảm giác đầy bụng hay khó chịu – vấn đề thường gặp trong thời tiết nóng.

Chuyên gia nhấn mạnh vai trò của món ăn dạng lỏng 

Theo Anju Sood, chuyên gia dinh dưỡng tại Ấn Độ, trong mùa nắng nóng, cơ thể cần được bổ sung nước không chỉ qua đồ uống mà còn từ thực phẩm. Các món ăn dạng lỏng như cháo giúp bù nước, hỗ trợ cân bằng điện giải và duy trì năng lượng ổn định suốt buổi sáng.

Quan điểm này cũng được nhiều chuyên gia dinh dưỡng châu Á đồng thuận, khi cho rằng bữa sáng quá nhiều dầu mỡ hoặc khô cứng có thể khiến cơ thể “sinh nhiệt”, làm tăng cảm giác mệt mỏi và uể oải.

Screenshot 20251007 115105 TikTok

Điện Thoại Di Động Honor X6c 6GB + 128GB/256GB - Pin 5300mAh NFC - Camer

Ăn thế nào để phát huy tối đa lợi ích?

Để món cháo cá rau đắng thực sự trở thành “món giải nhiệt”, các chuyên gia khuyến nghị:

  • Nấu cháo loãng, hạn chế dầu mỡ. 
  • Chọn cá tươi như cá lóc, cá diêu hồng để dễ tiêu.  
  • Thêm rau đắng vừa phải để giữ vị thanh, tránh quá đậm.
  • Ăn khi còn ấm, không quá nóng hoặc quá lạnh.

Ngoài ra, nên hạn chế tiêu, ớt hoặc gia vị cay vì có thể làm cơ thể sinh nhiệt nhiều hơn trong mùa nóng.

Món ăn dân dã nhưng phù hợp khoa học 

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, không cần tìm kiếm những thực phẩm đắt tiền hay cầu kỳ, nhiều món ăn truyền thống đã sẵn phù hợp với điều kiện khí hậu. Cháo cá rau đắng là ví dụ điển hình khi vừa dễ nấu, vừa đáp ứng tiêu chí “mát – nhẹ – đủ chất”.

Chỉ cần một tô cháo vào buổi sáng, bạn không chỉ bắt đầu ngày mới nhẹ nhàng hơn mà còn giúp cơ thể thích nghi tốt với nắng nóng, hạn chế mệt mỏi và duy trì sức khỏe lâu dài.



Bài viết gợi ý

52