Theo nhiều nghiên cứu, chế độ ăn nhiều gia vị này có liên quan đến nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn.
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Gastric Cancer, phân tích dữ liệu của hơn 470.000 người trưởng thành trong cơ sở dữ liệu UK Biobank trong gần 11 năm theo dõi cho thấy những người có thói quen luôn thêm muối vào thức ăn có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao hơn khoảng 41% so với những người hiếm khi hoặc không thêm muối.
Nghiên cứu được đăng trên tạp chí BMC Medicine cho thấy lượng natri cao được xem là yếu tố quan trọng liên quan trực tiếp đến sự hình thành khối u.
Việc tiêu thụ nhiều muối có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Bình thường, lớp niêm mạc này đóng vai trò như một hàng rào bảo vệ. Khi lượng muối quá cao, lớp bảo vệ trở nên dễ tổn thương hơn, khiến dạ dày dễ bị viêm và phải liên tục sửa chữa các tổn thương. Quá trình viêm và tái tạo kéo dài có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

Ảnh minh hoạ
Đáng chú ý, những dấu hiệu ban đầu của tổn thương niêm mạc dạ dày thường khá mơ hồ, chẳng hạn như đầy hơi, trào ngược axit, đau âm ỉ vùng thượng vị, hôi miệng hoặc nhanh no sau khi ăn. Những triệu chứng này rất giống viêm dạ dày thông thường nên nhiều người dễ bỏ qua.
Một yếu tố quan trọng khác là mối liên hệ giữa chế độ ăn mặn và vi khuẩn Helicobacter pylori (HP). Đây là loại vi khuẩn có thể sống trong dạ dày và được xem là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ung thư dạ dày. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều muối có thể làm tăng tác động gây hại của vi khuẩn HP, khiến tình trạng viêm niêm mạc dạ dày nghiêm trọng hơn và làm tăng nguy cơ ung thư.
Những thực phẩm chứa nhiều muối bao gồm nhiều món quen thuộc như thịt xông khói, xúc xích, giăm bông và các loại thịt chế biến sẵn. Ngoài ra, các món ăn mang về như lẩu cay, đồ nướng, món kho hoặc món xào nhiều nước tương cũng thường chứa lượng natri rất cao. Thực phẩm tiện lợi như mì ăn liền, gói gia vị hoặc nước dùng đóng gói cũng góp phần làm tăng lượng muối nạp vào cơ thể.

Ảnh minh hoạ
Theo đánh giá của Cơ quan Quốc tế Nghiên cứu về Ung thư (IARC), ăn khoảng 50g thịt chế biến sẵn mỗi ngày có thể làm tăng khoảng 18% nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Những thực phẩm này thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và các hợp chất hình thành trong quá trình hun khói hoặc chế biến.
Làm thế nào để giảm lượng muối trong bữa ăn?
Các chuyên gia cho rằng việc giảm muối không chỉ dựa vào ý chí mà cần thay đổi thói quen nấu ăn và lựa chọn thực phẩm.
Một cách đơn giản là tăng hương vị món ăn bằng các loại gia vị tự nhiên như hành, gừng, tỏi, giấm hoặc chanh trước khi thêm muối. Điều này giúp món ăn vẫn đậm đà mà không cần dùng quá nhiều muối.
Ngoài ra, các loại rau củ muối chua hoặc thực phẩm lên men nên được dùng như món ăn kèm thay vì trở thành món chính trong mỗi bữa ăn. Khi đặt đồ ăn bên ngoài, nên ưu tiên các món hấp, luộc hoặc canh thanh và hạn chế các món kho, nướng hoặc xào nhiều nước sốt. Các bác sĩ cũng khuyến cáo những người thường xuyên bị đầy hơi, trào ngược axit hoặc đau dạ dày nên kiểm tra vi khuẩn Helicobacter pylori.

3ộ điều khiển nhiệt độ PID REX-C100, với cặp nhiệt
Giới thiệu về sản phẩm này Độ chính xác đo: + / - 0,5% FS Dung sai bù đầu lạnh: + /- 2 độ C (có thể được sửa đổi bằng phần mếm trong 0 ~ 50 độ C) Độ phân giải: 14 bit Chu ky lấy mẫu: 0,5 giây Quyền lực: AC 100-240V 50 / 60HZ Giá trị quá trình (PV), Giá trị cài đặt (SV) <iểm soát PIN (bao gồm ON / OFF, PID loại bước và PID liêr tỤc) Điều khiển tự điều chỉnh Đầu ra rơ le: công suất tiếp xúc 250V AC 3A (tải điện
Theo
doisongphapluat.nguoiduatin.vn
Copy link
Lấy link
Nguồn Trang : https://soha.vn/1-loai-gia-vi-co-trong-vo-so-thuc-pham-am-tham-nuoi-te-bao-ung-thu-da-day-khong-phai-duong-hay-dau-mo-198260311213556718.htm
Bài viết gợi ý
- 4 kiểu nhà sát khí cao cả người và của đều lao đao: Đặc biệt kiểu thứ 2
Trong phong thủy, môi trường sống không chỉ ảnh hưởng đến tinh thần mà còn tác động trực tiếp đến tài vận, sức khỏe và các mối quan hệ của gia chủ. Nếu ngôi nhà phạm phải những yếu tố “sát khí”, lâu dần sẽ khiến vận khí suy giảm, cuộc sống gặp nhiều trắc trở. Dưới đây là 4 d�...
- Lấy chồng hơn nhiều tuổi, tôi hồn siêu phách lạc khi phát hiện bí mật rùng mình giấu dưới mái tóc của anh lúc nửa đêm
- Bé gái mới biết đi bị ngã vào thùng nước khiến ngưng tim ngưng thở
- Một lời nói dối về lương hưu giúp tôi nhìn rõ lòng người trong gia đình
- ACV báo cáo tiến độ sân bay Long Thành: Nhân công sụt giảm do dịch chuyển sang công trình khác có thu nhập ổn định hơn
- Món ăn trong ngõ hẹp Hà Nội khiến khách Tây mê mẩn, khen đáng thử ngày mưa
- Ai là triệu phú mới nhất 07/04/2026 | Cô gái Hà Nội xinh đẹp biết tiếng Italy chinh phục thử thách
- Hà Nội đề nghị đẩy mạnh phổ biến, giáo dục pháp luật phục vụ cuộc bầu cử






