nội dung
Việc uống cà phê thường xuyên được chứng minh có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan, đồng thời hỗ trợ cải thiện chức năng gan ở những người đã có bệnh lý, góp phần làm chậm tiến triển và bảo vệ tế bào gan tốt hơn, theo trang sức khỏe Verywell Health.
Giảm tích tụ mỡ và bảo vệ tế bào gan
Việc uống khoảng 600 – 800 ml cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm tích tụ mỡ trong tế bào gan, từ đó làm chậm hoặc hạn chế nguy cơ gan nhiễm mỡ.
Cà phê còn giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa và tình trạng viêm. Đây là 2 yếu tố trực tiếp gây tổn thương tế bào gan. Nhờ đó, gan hoạt động ổn định hơn theo thời gian.
Uống cà phê thường xuyên được chứng minh có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan
Ảnh minh họa: AI
Làm chậm xơ hóa và tiến triển bệnh gan
Cà phê góp phần làm chậm quá trình xơ hóa gan. Đây là giai đoạn hình thành sẹo trong gan và có thể dẫn đến xơ gan nếu kéo dài.
Một phân tích trên tạp chí Nutrients vào năm 2021 cho thấy cà phê không làm giảm rõ rệt nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, ở người đã mắc bệnh, việc uống cà phê giúp giảm khoảng 35% nguy cơ xơ hóa gan nặng.
Kết quả này cho thấy cà phê không ngăn hoàn toàn tích tụ mỡ, nhưng giúp làm chậm quá trình tổn thương gan.
Giảm nguy cơ tử vong do bệnh gan
Xơ gan là hậu quả của tổn thương gan kéo dài. Cà phê giúp giảm nguy cơ phát triển xơ gan và giảm nguy cơ tử vong do bệnh gan mạn tính.
Một nghiên cứu từ UK Biobank ghi nhận người uống cà phê có nguy cơ tử vong do bệnh gan thấp hơn khoảng 49% so với người không uống.
Lượng cà phê phù hợp mỗi ngày
Lợi ích cho gan đạt mức cao nhất khi uống khoảng 600 đến 800 ml cà phê mỗi ngày.
Cà phê có caffeine và không caffeine đều mang lại lợi ích tương tự. Điều này cho thấy các hợp chất khác ngoài caffeine có trong cà phê cũng đóng vai trò quan trọng.
Lưu ý khi uống cà phê
Người trưởng thành không nên tiêu thụ quá 400 mg caffeine mỗi ngày. Trẻ em cần tránh sử dụng caffeine.
Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên giới hạn dưới 200 mg caffeine mỗi ngày và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Việc thêm nhiều đường hoặc kem béo làm giảm lợi ích của cà phê và dễ gây tăng cân.
Người mắc rối loạn nhịp tim, trào ngược, mất ngủ hoặc tăng huyết áp cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
