Món ăn khuya giúp ngủ ngon, ổn định đường huyết

Đi ngủ khi quá đói hoặc quá no đều có thể làm gián đoạn giấc ngủ và ảnh hưởng đến sự cân bằng đường huyết. Do đó, việc chọn đúng món ăn khuya có thể quyết định chất lượng giấc ngủ và cả trạng thái tinh thần sau khi thức dậy, theo Eating Well (Mỹ).

Từ đó, sữa chua Hy Lạp ăn cùng quả mọng là lựa chọn cho bữa khuya được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao vì những nguyên nhân dưới đây.

Ảnh: AI

Cung cấp dưỡng chất phù hợp để kiểm soát đường huyết

Sữa chua Hy Lạp cung cấp nguồn protein chất lượng cao, trong khi quả mọng giàu chất xơ. Sự kết hợp này không chỉ tạo cảm giác no lâu mà còn làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp hạn chế tăng đường huyết đột ngột sau ăn.

Đặc biệt, casein – loại protein có trong sữa – được tiêu hóa chậm và giải phóng axit amin từ từ. Khi đi cùng chất xơ từ quả mọng, hỗn hợp này giúp duy trì mức năng lượng ổn định, hạn chế dao động đường huyết – yếu tố có thể làm gián đoạn giấc ngủ.

Làm dịu hệ thần kinh

Sữa chua Hy Lạp chứa tryptophan – một loại axit amin giúp cơ thể sản xuất serotonin và melatonin để điều hòa giấc ngủ. Sản phẩm này cũng giàu canxi, hỗ trợ quá trình chuyển tryptophan thành các chất thúc đẩy giấc ngủ.

Ngoài ra, sữa chua còn chứa magie, giúp làm dịu hệ thần kinh và điều hòa hoạt động dẫn truyền thần kinh. Một số nghiên cứu cho thấy lượng magie cao hơn có liên quan đến chất lượng và thời gian ngủ tốt hơn.

Về lâu dài, lựa chọn một bữa ăn nhẹ cân bằng như vậy vào buổi tối có thể góp phần cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm cảm giác đói về đêm.

Quang Hùng Studio

Nên kết hợp nhiều yếu tố để kiểm soát đường huyết lâu dài

Món ăn khuya đơn giản này gần như không mất nhiều thời gian để chuẩn bị: Chỉ cần cho sữa chua Hy Lạp vào bát, thêm quả mọng tươi hoặc đông lạnh là bạn đã có một bữa ăn khuya ngon miệng, giúp no lâu và giữ đường huyết ổn định.

Theo các chuyên gia, sữa chua Hy Lạp ăn cùng quả mọng đáp ứng hầu hết tiêu chí của một món ăn khuya lý tưởng: Nhanh gọn, cân bằng và hỗ trợ cả đường huyết lẫn giấc ngủ. Tuy nhiên, không có món ăn nào phù hợp với tất cả mọi người. Khi chọn ăn khuya, hãy ưu tiên sự kết hợp giữa chất xơ, protein và một ít chất béo lành mạnh.

Kiểm soát đường huyết tốt là nền tảng cho sức khỏe chuyển hóa. Nhưng ngoài ăn uống và thời điểm ăn, thì việc vận động, uống đủ nước, ngủ đủ và quản lý căng thẳng cũng đóng vai trò quan trọng. Khi từng yếu tố được cải thiện dần, chúng sẽ phối hợp với nhau để nâng cao sức khỏe toàn diện.